Savoir que vous êtes en mesure de marcher dans votre supermarché local et acheter ce que vous voulez vous nourrir ou votre famille et stocker votre garde-manger est quelque chose que nous tenons pour acquis. L’Australie a la chance de faire suffisamment de nourriture pour nourrir 75 millions de personnes, soit trois fois notre population et d’avoir un secteur de fabrication d’aliments, de boissons et d’épiceries solide et résilient dans notre pays.
COVID-19 nous a appris beaucoup de choses sur notre sens de la communauté, notre vulnérabilité et de ne pas prendre ce secteur des aliments, des boissons et de l’épicerie de 127,1 milliards de dollars pour acquis. Nous nous rendons compte aujourd’hui plus que jamais à quel point c’est essentiel.
Quand il y a eu des achats de panique au début de 2020, lorsque les étagères ont été dépouillées, cela équivalait à trois périodes d’achat de Noel en même temps, le même jour, sans préavis. Les détaillants et les fournisseurs n’ont pas été préparés et les étagères ont été vidées.
Cependant, les 274 835 personnes qui travaillent chaque jour pour fabriquer les aliments, les boissons et les produits d’épicerie afin de s’assurer que nos étagères sont en stock intensifié – ils sont nos héros essentiels. Ce secteur est tout de suite devenu un sureigne pour aider à répondre à la demande des consommateurs, travaillant 24 heures sur 24, sept jours sur sept pour fabriquer les produits que les Australiens voulaient. Les étagères n’ont pas été vides depuis.
La chaîne d’approvisionnement a été durement testée. Les ingrédients de spécialité qui n’étaient pas fabriqués ou trouvés en Australie devaient être acquis d’autres façons, ou des fournitures de substitution trouvées, à mesure que les frontières étaient fermées.
La circulation des marchandises dans un pays aussi vaste est toujours un défi, mais le secteur de la logistique a relevé le défi de transporter plus de produits, plus souvent. Les travailleurs des usines, qui sont l’atout le plus important pour notre secteur, les quarts de travail fractionnés, ont mis en œuvre immédiatement des plans de sécurité COVIDE et ont pris des distances sociales pour aider à assurer la transmission de COVID-19 à distance de notre secteur essentiel. Tout le monde a relevé le défi de garder les rayons des supermarchés en stock.
Le secteur australien de la fabrication d’aliments, de boissons et d’épiceries travaille dur, et il a dû le faire. L’augmentation des coûts des intrants et les défis du marché sont depuis longtemps un problème pour le secteur.
Les entreprises australiennes veulent investir dans des capitaux et investir dans davantage d’emplois. Ils veulent acheter les produits bruts exceptionnels et de haute qualité aux agriculteurs australiens, les transformer en produits, puis les envoyer à travers le pays pour les Australiens de profiter. Et ils veulent aussi les exporter dans le monde entier, en capitalisant sur l’appréciation internationale pour la haute qualité et les produits alimentaires sûrs fabriqués ici.
C’est ainsi que fonctionnent les chaînes d’approvisionnement traditionnelles, mais il faut avoir une certitude pour les entreprises à investir. Certitude, grâce à une économie stable, une main-d’œuvre qualifiée et l’accès aux marchés.
Il faut aussi un marché intérieur réactif, ce qui contribuera à stimuler l’innovation et la croissance des entreprises. Alors que le monde se modernise et devient hautement automatisé, ce secteur s’efforce de le faire aussi. Cela permettra de s’assurer que le secteur demeure concurrentiel sur la scène mondiale, que l’innovation prospérera et que les emplois se développeront.
Pour ce faire, l’Australian Food and Grocery Council a demandé au gouvernement fédéral de mettre en œuvre un programme de modernisation des sites d’alimentation, de boissons et d’épicerie qui offre des incitatifs à court terme pour l’industrie de la fabrication d’aliments, de boissons et d’épiceries. Il le fait en mettant de l’avant des investissements dans l’infrastructure et l’équipement des usines de fabrication par le biais d’une radiation instantanée d’actifs, ou de subventions pour des investissements plus modestes, et d’une allocation d’investissement ciblée et efficace pour des investissements plus importants.
Sans investir pour améliorer l’efficacité et innover, il existe un risque réel que les entreprises aient besoin de réduire l’échelle de leurs opérations ou de déménager à l’étranger.
Prendre les emplois à l’étranger entraînerait des pertes d’emplois à un moment où nous devons assurer la croissance de l’emploi. Alors que près de 60 pour cent des emplois du secteur se trouvent dans des régions métropolitaines, environ 40 pour cent, soit 108 000 emplois, dépendent directement de ce secteur dans la région de l’Australie.
Ce secteur est l’épine dorsale de l’Australie régionale et le lien dans tant de communautés – c’est le cœur de la communauté. Les emplois et les services de soutien dans tant de villes de pays et de centres régionaux dépendent de la contribution économique que le secteur apporte par le biais des salaires qu’il verse et du flux vers d’autres entreprises desservant le secteur ou les personnes qui y travaillent.
À son tour, le secteur soutient également la collectivité par le biais de programmes sociaux, environnementaux et autres programmes de sensibilisation et de contributions directes. Cela pourrait inclure le soutien à la construction d’actifs locaux en construction comme une piscine, le don aux soupes populaires locales ou de s’impliquer dans des programmes environnementaux comme la plantation d’arbres. C’est ce qui se passe partout au pays avec l’appui de ce secteur.
Au même ti timoi en tant que renforcement de nos économies et communautés locales, le secteur a connu une croissance des exportations. En 2020, les exportations d’aliments et de boissons ont augmenté de 5,8 %, ce qui a entraîné une augmentation de 7 % d’une année à l’autre dans la fabrication de produits alimentaires.
Les dépendances et les priorités de la chaîne d’approvisionnement dans les pays ont changé avec COVIDE-19, mais de récentes données du Bureau australien des statistiques ont prouvé que COVID-19 n’a pas détruit
notre commerce mondial. Ainsi, la trajectoire d’un marché d’exportation en croissance et solide devrait résister à la pandémie, même si elle a certainement compliqué les choses en raison de l’évolution géopolitique.
Un système commercial international solide est crucial pour maintenir la sécurité alimentaire mondiale, tandis que l’Australie peut en bénéficier grâce à des stimuli économiques locaux. Le commerce contribue à stabiliser les prix alimentaires et les volumes d’approvisionnement, ce qui améliore la stabilité sociale dans le monde entier. Au cours de la crise des prix alimentaires de 2007-2008, les restrictions imposées par les pays à l’exportation de certains produits de base ont entraîné une augmentation significative des prix alimentaires mondiaux et intensifié l’impact sur l’insécurité alimentaire et la pauvreté. Jusqu’à présent, nous n’avons pas vu de répétition de cette crise des prix alimentaires et les flux commerciaux se sont poursuivis, bien qu’avec quelques retards au début de la pandémie de COVID-19.
Bien que nous aimons savoir que nous pouvons entrer dans notre supermarché et acheter ce que nous voulons à presque chaque occasion, nous devons également nous arrêter et réaliser ce qui nous empêche de le faire. Les Australiens devraient être fiers du secteur de l’alimentation, de l’épicerie et de la fabrication ici, de nos côtes, de ce qu’il fait, de ce qu’il nous fournit et de la valeur qu’il apporte à notre économie et à nos collectivités locales.
