Le système coopératif du cacao en Côte d’Ivoire fonctionne comme un canal pour les agriculteurs. Au lieu que chaque agriculteur négocie directement avec un acheteur, les coopératives utilisent un intermédiaire, qui représente les agriculteurs dans les coopératives et négocie les prix du cacao pour eux.
Ils servent également de canal par lequel les grandes entreprises peuvent organiser des formations aux pratiques agricoles, telles que les nouvelles méthodes comme l’élagage.
Les coopératives de cacao ont tendance à travailler en étroite collaboration avec des entreprises d’ingrédients telles qu’Olam Food Ingredients (OFI) pour vendre leurs produits, et des organisations telles que Rainforest Alliance (RA) pour obtenir la bonne certification pour opérer.
Origine des coopératives
Les coopératives en Côte d’Ivoire ont démarré modestement. « En Côte d’Ivoire, la première dénomination de ce que nous appelons aujourd’hui une société coopérative était un « groupement coopératif à but non lucratif » (en français, GVC) – le premier pas vers une coopérative. Cette organisation de petits agriculteurs a été mise en place alors que la production de cacao augmentait en Côte d’Ivoire, pour aider les producteurs de cacao à combiner leurs efforts en mettant en commun leurs produits pour la vente », a déclaré Nanga Koné, directeur national de la Côte d’Ivoire pour RA, à Soya75.
« Cela a permis d’accroître leur pouvoir de négociation et de partager les revenus des ventes au prorata. Plus tard, à la suite de décisions gouvernementales, les CVM se sont développées en coopératives qui sont des organisations plus grandes que les CVM, mais avec des buts et des objectifs similaires.
Crise des prix du cacao
Le prix du cacao a augmenté de 400 % en un an, le prix de la matière première se négociant à 10 000 dollars (9 311 euros) la tonne.
Selon Sika de l’OFI, cela est dû en partie aux changements météorologiques. « L’ensemble de l’industrie du cacao est confrontée à des prix du cacao très élevés en raison d’un déficit de récolte dans les principaux pays producteurs de cacao comme le Ghana et la Côte d’Ivoire. Cela a été motivé par une combinaison de facteurs, y compris des conditions météorologiques défavorables », nous a-t-elle dit.
Un autre facteur pourrait être le virus des pousses gonflées (SSV), qui est propagé par les insectes et affecte les cultures de cacao, ou la baisse des subventions pour l’utilisation d’engrais.
Lorsque le système de commercialisation de la Côte d’Ivoire a été développé pour la première fois, selon Flora Coffi Sika, responsable du développement durable pour l’Afrique à l’OFI, la loi stipulait que les agriculteurs ne pouvaient pas vendre leurs produits directement, mais ne devaient les vendre que par l’intermédiaire de coopératives ou d’acheteurs. De ces deux options, a-t-elle suggéré, les coopératives sont les plus avantageuses pour les agriculteurs.
« Le fait que des entreprises comme la nôtre aient mis en place des programmes tels que la certification Rainforest Alliance (RA) a également poussé les agriculteurs à faire partie d’une coopérative au lieu de vendre leurs produits au commerçant qui passe, car s’ils font partie d’une coopérative, ils peuvent bénéficier de tous ces programmes. »
L’avantage de faire partie d’une coopérative, nous a dit Sika, est le même que celui que l’on aurait d’être membre d’une coopérative n’importe où dans le monde. « Vous avez le pouvoir d’association. Les agriculteurs ne s’enregistrent pas en tant qu’entreprise, comme par exemple une société anonyme. Ils s’enregistrent spécifiquement en tant que coopérative. Et les règles qui le sous-tendent sont mondiales, poussant le pouvoir de l’association.
Fonctionnement d’une coopérative
La coopérative Coani, dont l’antenne est basée à Gagny, dans le sud-ouest de la Côte d’Ivoire, travaille avec OFI, qui opère dans la région. La coopérative a été créée en 2013 avec seulement 124 membres, et en compte maintenant 484, dont un conseil d’administration de sept membres. Il a été certifié par RA (voir ci-dessous) et travaille également avec l’International Cocoa Initiative (ICI).
La coopérative fait cartographier ses exploitations de manière polygonale, afin d’assurer la traçabilité du cacao provenant de ladite coopérative. Cela permet de s’assurer que l’OFI peut se conformer au règlement de l’Union européenne sur la déforestation (EUDR), dont la date limite de mise en œuvre est le 30 décembre 2024.
La coopérative nomme un agriculteur principal et un administrateur de groupe, qui sont formés par l’OFI, pour effectuer la cartographie des polygones.
Les coopératives reçoivent également une prime lors de la certification de RA, dont l’OFI s’assure qu’elle est partiellement utilisée pour l’action communautaire. Il sert aussi, en partie, à acheter les outils nécessaires aux bonnes pratiques agricoles.
« Nous connaissons beaucoup de pratiques de groupe que nous devons faire, mais nous n’avons peut-être pas les moyens de les faire », a déclaré Kanga Konan Davis, responsable de la coopérative Coani et formateur pour le village de Gagny. « La formation que l’OFI nous apporte, les outils, ici passe par la prime, ou même parfois en plus de la prime. »
L’OFI travaille également avec la coopérative Coani pour réduire le travail des enfants et le travail forcé, ce qui comprend des contrôles réguliers à la recherche de cas où cela se produit.
Certification d’une coopérative
La coopérative Coani, c’est Rainforest certifié par l’Alliance, ce qui garantit à OFI qu’il répond à certaines normes. « Pour être certifiés, les exploitations agricoles et les groupements agricoles doivent se conformer à des exigences qui établissent de bonnes pratiques en matière de bien-être environnemental, économique et social. Notre norme aide les exploitations et les groupes d’agriculteurs (y compris les coopératives de cacao) à identifier et à répondre aux exigences les plus pertinentes pour leur contexte local », nous a déclaré Kone de RA.
« Des auditeurs indépendants et indépendants, essentiels à l’intégrité de tout programme de certification, évaluent les exploitations et les groupes d’agriculteurs par rapport aux exigences avant d’accorder ou de renouveler la certification. L’audit vise principalement à vérifier si les systèmes, les contrôles et les incitations requis sont en place pour garantir que les exigences en matière de durabilité sont respectées tout au long de l’année.
« Les auditeurs utilisent une variété de méthodes. Il s’agit notamment d’entrevues avec la direction de la ferme, les travailleurs et les producteurs individuels, ainsi que de diverses vérifications de documents et d’inspections physiques des sites. Nous avons également mis en place des processus d’examen et des audits parallèles pour maintenir la qualité. Notre processus d’assurance va au-delà des simples visites sur place ; Il comprend également des évaluations des risques à distance, des examens détaillés de la documentation, des consultations avec les parties prenantes et une analyse minutieuse des données.
La carte de pointage au chocolat déçoit
Une édition récente du tableau de bord du chocolat, coordonnée par la coalition de la société civile Be Slavery Free, a jugé que l’industrie du chocolat ne parvient pas à respecter ses propres normes dans de nombreux domaines. Malgré quelques réussites individuelles, l’étude a révélé que si la plupart des entreprises cacaoyères estiment qu’un revenu décent est un droit de l’homme, moins d’une douzaine d’entre elles en fournissent un à leurs travailleurs. L’utilisation de pesticides reste également élevée, ce qui peut avoir un impact sur la santé des agriculteurs.
Pour être membre d’une coopérative certifiée RA, chaque agriculteur doit être certifié. « Pour qu’ils aient une certification RA, pour qu’une coopérative ait tous ses agriculteurs certifiés avec la RA, chaque agriculteur doit avoir une ferme enregistrée, donc ils doivent être enregistrés dans le système », nous a dit Denis de Coani. En bref, une certification exige que chaque agriculteur soit certifié.
« Une fois que tout le monde sera inscrit, une fois que la coopérative sera enregistrée, une fois que nous aurons vérifié qu’ils font les choses correctement », alors l’OFI travaillera avec eux, a ajouté Sika. « Chaque agriculteur doit s’assurer qu’il est formé. »
L’OFI, nous a dit Sika, collabore également avec les agriculteurs en vue du processus de certification RA, afin de les aider à obtenir la certification.
