Selon une étude, des espèces de petits poissons peu coûteuses capturées dans les mers et les lacs des pays en développement pourraient aider à combler les lacunes nutritionnelles pour les personnes sous-alimentées, en particulier les enfants.
L’étude intitulée « Small Pelagic Fish Supply Abundant and Affordable Micronutrients to Low- and Middle-Income Countries » a été publiée par des chercheurs de l’Université Cornell et peut être lue dans Nourriture naturelle.
Les chercheurs ont utilisé des données sur les captures, l’économie et les nutriments de 2 348 espèces de poissons pour identifier les poissons les plus abordables et les plus nutritifs dans 39 pays à revenu faible et intermédiaire.
L’étude a révélé que les poissons pélagiques (tels que le hareng, les sardines et les anchois) étaient les poissons nutritifs les moins chers dans 72% des pays.
En outre, les chercheurs ont découvert que les petits poissons pélagiques pourraient aider à combler les lacunes en nutriments en Afrique subsaharienne. Soya75 a récemment rapporté que le Royaume-Uni s’engageait à fournir un soutien à la famine en Somalie, cependant, avec Development Aid déclarant qu’environ 14 millions de personnes (dont la moitié sont des enfants) sont confrontées à une grave faim rien qu’en Éthiopie, au Kenya et en Somalie, les résultats de la recherche pourraient s’avérer une bonne nouvelle.
La sécurité alimentaire dans les pays en développement – défis et solutions
« Cette étude montre que les petits poissons pélagiques sont des sources de nutriments relativement abordables et de haute qualité », a déclaré Kathryn Fiorella, professeure adjointe au Département de santé publique et écosystémique du Collège de médecine vétérinaire de l’Université Cornell.
« Cela est particulièrement vrai dans les pays où l’accès aux petits poissons pélagiques peut être un outil clé dans la lutte contre la malnutrition. »
Riches en sélénium, en acides gras oméga-3, en zinc, en fer et en calcium, les auteurs de l’étude écrivent qu’ils sont jusqu’à deux fois plus abordables que les autres groupes de poissons.
L’étude affirme que les carences nutritionnelles en Afrique subsaharienne augmentent, les enfants de moins de cinq ans ne consommant que 38% de l’apport recommandé en fruits de mer.
Bien que les chercheurs suggèrent qu’il y a une occasion manquée quand il s’agit de petits poissons. En les étiquetant comme « bon marché et nutritifs », la recherche indique que seulement 20% des prises actuelles de petits poissons pélagiques pourraient répondre aux apports nutritionnels recommandés en poisson pour tous les enfants de moins de cinq ans qui vivent près des côtes.
Avec au moins un Africain sur cinq qui se couche le ventre vide, les résultats de cette étude pourraient aider à atténuer l’insécurité alimentaire, en particulier pour ceux qui vivent près des plans d’eau. Cependant, une alimentation saine ne peut pas consister uniquement en du poisson, ce qui signifie qu’il reste encore du chemin à parcourir avant que les préoccupations liées à l’insécurité alimentaire en Afrique ne s’atténuent complètement.
