Les autorités suisses ont publié des informations sur 80 rappels d’aliments de 2017 à 2019.
Le nombre d’avertissements publics pour l’alimentation a fortement augmenté entre 2018 et 2019 et la quantité de rappels d’aliments a également augmenté entre 2017 et 2019. Au cours des cinq dernières années, le pays a vu les alertes aux rappels d’aliments et les avertissements publics augmenter régulièrement.
Les avertissements publics étaient le plus souvent dus à la contamination par des micro-organismes pathogènes et des allergènes non déclarés. Les rappels d’aliments concernaient principalement la présence de corps étrangers, de mycotoxines, d’allergènes et de contamination par des agents pathogènes.
Chiffres nationaux
En 2017, l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et vétérinaire (OFSF) a publié 19 rappels d’aliments sur son site Web. Les trois principaux déclencheurs étaient les concentrations excessives de mycotoxines, la présence de corps étrangers et la contamination microbienne.
L’agence a également émis 15 avertissements publics. Neuf d’entre eux concernaient la nourriture. Ils étaient dus à la contamination par des micro-organismes pathogènes, des allergènes non déclarés, des niveaux élevés de mycotoxine et des résidus de médicaments vétérinaires.
En 2018, la FSVO, également connue sous le nom d’OSAV à Français, BLV en allemand et USAV en italien, a publié 29 rappels d’aliments. La plupart étaient dues à des concentrations trop élevées de mycotoxines, suivies par la présence de corps étrangers et la contamination microbienne.
L’agence a également émis 16 avertissements publics, dont 12 pour la nourriture. Les micro-organismes pathogènes, la contamination biologique, les additifs alimentaires et les arômes et les allergènes non déclarés ont incité les avertissements.
En 2019, l’OAV AF a publié 32 rappels d’aliments. La plupart étaient dus à des corps étrangers, suivis par des problèmes de composition et des niveaux élevés de mycotoxines.
L’autorité a émis 26 avertissements publics en 2019, dont 21 concernant la nourriture. Ceux-ci étaient dus à la contamination par des micro-organismes pathogènes, des allergènes non déclarés, la détection d’objets étrangers, la contamination biologique et les additifs.
Entre 2015 et 2019, la catégorie de produits qui a causé le plus de rappels d’allergènes non déclarés a été celle des bonbons suivis des plats cuisinés et des collations. Des corps étrangers ont été trouvés pour la plupart dans des produits laitiers et de la viande de volaille. Des mycotoxines ont été détectées dans les céréales et les produits dérivés et les noix, les produits de noix et les graines. Les agents pathogènes étaient répartis sur les fruits et légumes, les noix, les produits à base de noix, les graines, les herbes et les épices.
Participation au RASFF
En 2019, 4 000 notifications ont été gérées par le Système d’alerte rapide pour l’alimentation et l’alimentation animale (RASFF), dont 201 concernant la Suisse.
Les principales raisons de ces notifications étaient la contamination par des micro-organismes pathogènes, les problèmes de composition, les allergènes et les métaux lourds.
Près d’un quart des 201 notifications ont été émises par la Suisse. C’était à cause de problèmes de composition des produits, de niveaux excessifs de mycotoxines et de résidus de pesticides.
En 2019, la catégorie de produits la plus problématique était les compléments alimentaires et les aliments diététiques, suivis du poisson et des produits du poisson, ainsi que des fruits et légumes.
Le nombre de cas signalés par la Suisse par l’intermédiaire du RASFF est passé de 54 en 2018 à 46 en 2019, mais les autorités ont déclaré qu’il ne permettait pas de tirer des conclusions concrètes sur l’état de la sécurité alimentaire, car de nombreuses campagnes sont fondées sur le risque.
Plusieurs ministères fédéraux du pays se sont récemment réunis pour lancer une application téléphonique pour avertir les consommateurs des produits dangereux.
L’application « RecallSwiss » s’adresse à tous les consommateurs suisses et informe les utilisateurs des avis émis par les autorités, y compris les rappels.
Les problèmes liés aux produits sont également identifiés à la suite des conseils du public. L’application permet aux consommateurs de signaler les produits potentiellement dangereux avec des alertes envoyées aux autorités.
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