Français autorités enquêtent sur 50 infections à Salmonella pour voir si elles sont liées pendant qu’elles tentent de trouver une source commune.
Le Centre national de référence (CNR) pour Salmonella de l’Institut Pasteur a identifié 50 cas de salmonellose aux caractéristiques génétiques très similaires depuis juin.
Sante publique France et la Direction Générale de l’Alimentation (DGAL) confirmées à Nouvelles sur la salubrité des aliments qu’ils enquêtent sur les cas de Salmonella Enteritidis pour déterminer si tous les patients, ou certains d’entre eux, ont été infectés par une source alimentaire commune.
Conclusions de l’enquête jusqu’à présent
Des souches ont été isolées chez des patients entre le 21 juin et le 2 août. Il y a 23 femmes et 27 hommes touchés âgés de 0 à 86 ans. Les malades vivent dans 10 régions de France différentes, la région Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA) étant la plus touchée avec 23 patients.
Huit patients ont été hospitalisés, mais tous ont maintenant reçu leur congé et il n’y a aucun décès à ce jour.
Les patients ont été interrogés sur ce qu’ils ont mangé et les lieux d’achat de nourriture dans la semaine précédant l’apparition de leurs symptômes. Pour les aliments consommés par un certain nombre de personnes, des enquêtes de traçabilité sont lancées pour identifier les distributeurs, fournisseurs ou producteurs communs possibles.
Actuellement, les responsables examinent plusieurs avenues concernant différents types d’aliments.
Une ligne d’enquête a vu la DGAL demander des informations aux autorités espagnoles au sujet d’un centre d’emballage d’œufs de poule en Espagne qui aurait fourni les lieux d’achat ou les œufs ou les ovoproduits cités par trois cas.
Cependant, les autorités ont déclaré qu’à ce stade, il n’était pas possible de pointer du terrain vers un produit ou d’avoir de forts soupçons sur un aliment spécifique comme étant la source de l’infection et des enquêtes sont en cours.
Pendant ce temps, les autorités Français ont également émis un avertissement au sujet de Campylobacter dans le poulet congelé, cuit et haché de Pologne. Un enfant a été hospitalisé en juillet et l’agent pathogène a été détecté dans son échantillon de selles.
À propos de Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon le CDC.
Toute personne qui a développé des symptômes d’intoxication alimentaire à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui conduit souvent à un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients nécessitent une hospitalisation.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles. Certaines personnes sont infectées sans tomber malades ou présenter de symptômes. Cependant, ils peuvent encore transmettre les infections à d’autres.
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