– Avis –
Par Erica Sheward
Directeur, Global Food Safety Initiative au Consumer Goods Forum
La sécurité alimentaire est au cœur de systèmes alimentaires équitables et durables. Tout le monde a le droit d’accéder à des aliments sûrs et nutritifs, mais on estime que 600 millions de personnes tombent malades chaque année après avoir mangé des aliments contaminés, et les maladies d’origine alimentaire touchent les personnes de tous âges. Les préoccupations concernant la salubrité des aliments ont également été exacerbées par la pandémie. Les vérificateurs de la salubrité des aliments sont au cœur de la sécurité alimentaire.
Beaucoup de mes pairs de la communauté de la Global Food Safety Initiative (GFSI) ont signalé des signes inquiétants que la profession d’audit de la sécurité alimentaire souffre d’un manque d’attractivité et de reconnaissance. Cela se manifeste par une augmentation de l’âge moyen des vérificateurs employés et une augmentation du nombre de personnes quittant la profession, exacerbée par la pandémie. Si rien n’est fait, il n’y aura tout simplement pas assez d’auditeurs pour effectuer tous les audits de sécurité alimentaire requis.
En tant que collectif, nous avons l’occasion d’élever le statut professionnel et la reconnaissance des vérificateurs de la salubrité des aliments et de faciliter le développement d’une profession distincte de l’audit de la sécurité alimentaire afin de créer un cheminement de carrière avec la même estime que d’autres professions d’audit telles que l’audit financier.
Au GFSI, une coalition d’action du Consumer Goods Forum (CGF), qui rassemble les principaux moteurs de l’industrie, des détaillants aux fabricants, notre programme de compétences et de perfectionnement professionnel des auditeurs de la sécurité alimentaire est une priorité clé. À la suite d’une consultation ouverte à l’industrie, nous avons lancé le tout premier ensemble d’exigences d’analyse comparative GFSI pour les organismes de reconnaissance professionnelle des auditeurs de la sécurité alimentaire.
Les qualifications actuelles et l’expérience de l’industrie requises pour une carrière en vérification de la salubrité des aliments sont très spécifiques, ce qui réduit considérablement le champ des recrues potentielles. La profession offre également peu de reconnaissance pour l’expertise ou l’expérience spécifique, ce qui crée un manque d’un sens clair de la progression et des opportunités. En créant des organismes de reconnaissance professionnelle reconnus par la GFSI dans l’écosystème de la sécurité alimentaire, nous nous efforçons de changer l’orientation de la qualification des auditeurs, de mettre davantage l’accent sur la vérification des compétences et de l’expérience et de l’expertise pertinentes, de créer une harmonie dans les qualifications dans l’ensemble de l’écosystème GFSI et de fournir davantage de soutien aux auditeurs pour développer leurs compétences et leur carrière. Cela élargira l’entrée dans la profession d’audit de la sécurité alimentaire sans compromettre les compétences et fera de l’audit de la sécurité alimentaire une profession enrichissante.
Ce travail fait partie du cadre plus large de la course au sommet (RTTT) de la GFSI, qui vise à améliorer la confiance, la transparence et la confiance dans les résultats de certification et d’audit reconnus par la GFSI.
Un élément crucial de la réalisation de nos objectifs visant à élever la profession d’auditeurs de la sécurité alimentaire sera le soutien et la collaboration de l’ensemble de l’industrie alimentaire et des chaînes d’approvisionnement. Notre nouveau comité directeur qui siège à la tête de la GFSI donne vie à cela. Ils travaillent sur une base préconcurrentielle pour collaborer sur des préoccupations collectives. Ils le font avec un accord commun selon lequel la salubrité des aliments n’est pas une question concurrentielle et qu’aucune entreprise ou pays ne peut le faire seul. Parallèlement à cela, nous avons besoin du soutien et de l’implication des organismes de reconnaissance professionnelle, des organismes de certification, des propriétaires de programmes de certification et des organismes d’audit, ainsi que des auditeurs eux-mêmes, afin d’assurer la solution la plus globale pour stimuler l’entrée dans la profession et soutenir la rétention.
Nous demandons à tous ceux qui s’intéressent à l’industrie de la salubrité des aliments de nous aider à sensibiliser le public au rôle vital des vérificateurs des aliments. Plus précisément, nous demandons aux entités intéressées de demander à devenir des PRB, des OC et des CPO reconnus par la GFSI de participer à notre projet pilote, fixé dans le cadre de notre période de transition, et à toute personne concernée par l’avenir des auditeurs de la sécurité alimentaire de participer à notre consultation publique sur les dispositions transitoires.
En travaillant ensemble, nous pouvons rehausser le profil de la profession de l’audit de la salubrité des aliments, attirer et retenir de grands talents dans cette profession et veiller à ce qu’un plus grand nombre de personnes aient accès à des aliments salubres.
À propos de GFSI : La Global Food Safety Initiative (GFSI; la Coalition) est une coalition d’action du Consumer Goods Forum (CGF), qui rassemble 37 détaillants et fabricants de tous les membres du CGF et une communauté élargie de la sécurité alimentaire pour superviser les normes de sécurité alimentaire pour les entreprises et aider à fournir un accès à des aliments sûrs pour les gens partout dans le monde. Ses groupes membres comprennent l’International Association for Food Protection, qui est une association basée sur ses membres de plus de 4 400 professionnels de la sécurité alimentaire engagés à faire progresser la sécurité alimentaire dans le monde entier en fournissant aux professionnels de la sécurité alimentaire du monde entier un forum pour échanger des informations sur la protection de l’approvisionnement alimentaire.
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