L’Initiative mondiale d’harmonisation (IGS) a lancé un endroit où les dénonciateurs peuvent signaler les incidents liés à la salubrité des aliments.
Le réseau international à but non lucratif de scientifiques a déclaré que la plate-forme anonyme était destinée à toute personne qui travaille dans l’industrie des aliments et des boissons et qui est préoccupée par la sécurité d’un produit ou d’un processus dans une entreprise. Il n’est actuellement disponible qu’en anglais mais d’autres langues sont prévues.
Parfois, des aliments sont produits, par accident ou exprès, qui ne répondent pas aux normes de sécurité requises. L’IGS a déclaré qu’il s’agissait d’une préoccupation sérieuse et que le groupe aimerait aider à prévenir.
Les problèmes de salubrité des aliments peuvent être dus à des pratiques imprudentes, comme le fait de ne pas suivre les procédures ou de ne pas avoir de processus corrects en place. Les activités frauduleuses délibérées comprennent l’utilisation d’ingrédients de qualité inférieure ou interdits pour augmenter les profits, ce qui présente un risque de nuire aux consommateurs.
Des systèmes nationaux officiels de dénonciation existent dans certains pays, mais ils varient dans le niveau de protection qu’ils peuvent fournir aux personnes. La Loi sur la modernisation de la salubrité des aliments (LGFSPN) vise à faire en sorte que les travailleurs puissent divulguer leurs préoccupations en matière de salubrité des aliments sans crainte de représailles de la part de leurs employeurs. Les plaintes peuvent être déposées auprès de l’Occupational Safety and Health Administration (OSHA).
En 2019, l’Union européenne a adopté la directive sur la protection des lanceurs d’alerte à laquelle les entreprises comptant 250 travailleurs ou plus doivent se conformer d’ici le 17 décembre 2021.
Ampleur du problème
Huub Lelieveld, président de l’IGS, a déclaré que des mesures de protection de la vie privée sur le Web ont été prises pour s’assurer qu’il est anonyme.
« En remplissant le rapport en ligne, il est également fréquemment rappelé au journaliste de ne rien révéler qui permettrait de s’identifier », a-t-il déclaré.
« Partout dans le monde, la plupart des employés de l’industrie alimentaire n’osent pas rapporter d’informations sur les problèmes de sécurité à l’externe en raison des conséquences de la découverte par leur employeur de qui ils sont. Certains employés suivent leur conscience et la conséquence est que, tout en sauvant les gens du mal, ils perdent souvent leur emploi et peuvent éventuellement subir des conséquences pires. C’est encore le sort de nombreux lanceurs d’alerte.
Les questions de salubrité des aliments constituent une menace pour la santé publique et peuvent nuire aux consommateurs. Le signalement des incidents liés à la salubrité des aliments est en hausse, principalement en raison de l’amélioration des systèmes de surveillance et de signalement. Il y a également une sensibilisation accrue de la part des consommateurs et des personnes qui travaillent dans la fabrication, la transformation et l’approvisionnement en aliments et en boissons.
L’IGS a déclaré que les incidents de salubrité des aliments signalés ne sont que la partie émergée de l’iceberg, de nombreux problèmes non signalés se produisant chaque jour dans des pays du monde entier.
Tous les rapports d’incident que l’IGS reçoit seront évalués par une équipe d’experts en salubrité des aliments. Pour ceux qui sont jugés sérieusement en raison du préjudice qu’ils pourraient causer aux consommateurs, GHI informera les autorités du pays d’intérêt et leur demandera d’enquêter. Les faits soumis seront vérifiés pour s’assurer que le rapport est réel et n’a pas pour but de se venger ou de plaisanter.
Le formulaire suppose que le dénonciateur a des raisons de ne pas signaler l’incident de salubrité des aliments à l’interne ou qu’il l’a fait, mais aucune mesure n’a été prise.
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