La société mère de Birds Eye, Findus et iglo s’est associée au « réseau d’innovation » Innoget pour mettre en place le portail, où les universitaires, les start-ups, les experts de l’industrie et les PME sont invités à partager leurs idées.
L’objectif final est de soutenir des « régimes alimentaires plus durables », a expliqué Nomad Foods, avec des solutions qui pourraient inclure l’augmentation de l’utilisation des protéines de moules et de bivalves dans l’alimentation quotidienne et les emballages durables.
De l’emballage recyclable au « clean label » méthylcellulose
Le portail d’innovation ouverte est conçu pour faciliter le développement de nouveaux partenariats qui permettront de faire évoluer les idées des innovateurs, des étapes initiales au développement de produits et, éventuellement, à la commercialisation.
Les activités comprendront le co-développement de solutions de production, les tests auprès des consommateurs, les tests d’installations et le financement ou la construction de nouveaux écosystèmes, en se concentrant initialement sur quatre domaines clés.
Il s’agit notamment de l’évolutivité des moules congelées et d’autres produits bivalves; des solutions de recyclabilité pour les produits qui sont actuellement dans des emballages sous vide multi-matériaux et non recyclables; des solutions permettant d’utiliser des plateaux repas ou des emballages en bol recyclables à base de papier pour les aliments surgelés; et les substituts « clean label » qui reproduisent les propriétés fonctionnelles de la méthylcellulose dans les applications alimentaires.
« La demande des consommateurs pour des aliments nutritifs, de haute qualité, durables et des solutions d’emballage durables augmente et le rôle de la technologie dans la satisfaction de ces besoins s’accélère. » a déclaré le PDG de Nomad, Stéfan Descheemaeker.
« Notre nouveau portail d’innovation ouverte nous aidera à libérer le potentiel que nous voyons dans des domaines importants tels que les protéines alternatives, alors que nous jouons notre rôle pour aider à fournir un système alimentaire plus durable… »
Le lancement du nouveau portail s’appuie sur les travaux de l’entreprise visant à étendre l’utilisation de la chair de moule et d’autres protéines bivalves aux repas quotidiens au cours des deux à trois prochaines années.
« L’innovation va de pair avec la collaboration »
Bien que le portail soit « ouvert », Nomad nous a rassurés sur le fait que les idées des innovateurs seront protégées.
« Nous avons mis en place un processus pour gérer les droits de propriété intellectuelle des partenariats, ce qui, nous le savons, sera une considération importante pour ceux qui souhaitent apporter des idées. » un porte-parole de Nomad Foods a déclaré à Soya75.
« Cela inclut les accords de non-divulgation, les accords de développement conjoint, un accord de collaboration ou même un consortium avec plusieurs partenaires, le cas échéant. »
L’entreprise soutient les innovateurs qui sont ouverts au partage de leurs idées.
« Nous croyons qu’une grande innovation va de pair avec la collaboration et que l’ampleur des défis auxquels l’industrie alimentaire est confrontée aujourd’hui nécessitera un partenariat si nous voulons répondre à l’évolution des besoins des consommateurs et à nos engagements environnementaux ambitieux. » a déclaré le porte-parole.
« Nous travaillons déjà en partenariat avec des scientifiques et des organisations de différentes tailles pour faire progresser de nouvelles innovations, et nous sommes impatients d’examiner les réponses aux défis que nous avons mis de l’avant. »
En effet, l’année dernière, le géant des aliments surgelés a annoncé un partenariat avec la start-up de fruits de mer cultivés BlueNalu pour explorer l’introduction de la production de fruits de mer à base de cellules en Europe.
Nomad collabore également avec Map of Ag dans le développement continu de processus agricoles de plus en plus durables et optimisés, de la numérisation satellitaire des cultures à la maximisation du captage du carbone dans le processus de production de pois.
Le porte-parole a poursuivi : « Le portail d’innovation ouverte fait partie de notre plan visant à répondre à la demande croissante et à préserver la disponibilité à long terme d’aliments de qualité, durables et abordables, pour lesquels les consommateurs en sont venus à reconnaître nos marques.
« Nous sommes déterminés à investir dans des partenaires qui nous aideront à continuer de développer ces options pour les consommateurs. »
