Le service Penn State Extension offre un webinaire la semaine prochaine pour les bénévoles qui aident à préparer et à servir de la nourriture pour leurs organisations à but non lucratif. Le webinaire est fixé de 18 .m h à 21 h .m HNE le 8 décembre.
Le webinaire s’intitule, « Cooking for Crowds: A Volunteer’s Guide to Safe Food Handling. » Il est conçu pour les organismes sans but lucratif et leurs bénévoles afin de les aider à comprendre les risques associés à la préparation de grandes quantités d’aliments et les pratiques importantes de salubrité des aliments qui doivent être mises en œuvre pour assurer la sécurité d’un événement.
Les participants au webinaire apprendront les causes des maladies d’origine alimentaire ainsi que les pratiques sécuritaires de manipulation des aliments.
Les sujets abordés sont les suivants :
- Bonne hygiène personnelle pour tous les bénévoles impliqués dans la préparation des aliments.
- Contrôle du temps et de la température nécessaire pour empêcher les aliments d’être hors de la zone de danger de température.
- Moyens de prévenir la contamination croisée.
- Nettoyage et assainissant au sein de l’opération.
Le coût d’assister au webinaire est de 5 $. Pour vous inscrire, visitez le service Extension site internet.
Ce webinaire a été développé en collaboration avec le département de l’Agriculture de Pennsylvanie. Les participants peuvent recevoir un certificat d’achèvement après avoir participé au programme.
À propos de Penn State Extension
Penn State Extension est une organisation éducative moderne, dédiée à traduire la recherche scientifique en applications réelles pour conduire le progrès. À l’appui de la mission de concession de terres de Penn State, les programmes de vulgarisation font la promotion d’un système alimentaire et fibreux dynamique, d’un environnement propre et d’une population en meilleure santé pour la Pennsylvanie et au-delà.
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