Un troisième rappel a été lancé au Canada relativement à une éclosion de Salmonella associée à des germes frais provenant de Sunsprout. Le rappel couvre les micro-verts, y compris la luzerne et l’oignon, ainsi que la luzerne et le radis.
On craint que les consommateurs aient les microgreens rappelés chez eux en raison de leur durée de conservation relativement longue. Les verts germés nommés dans l’expansion du rappel du produit Sunsprout ont des dates de péremption jusqu’au 5 octobre inclus, y compris, selon l’avis de rappel affiché par l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Les microgreens Sunsprout précédemment rappelés ont des dates de péremption jusqu’au 13 octobre inclus.
| Marque | Produit | Taille | Upc | Codes |
|---|---|---|---|---|
| Sunsprout | Micro – Verts Luzerne et oignon | 100 g | 0 57621 13516 1 | Tous les meilleurs avant dates jusqu’à et y compris BBOCT05 |
| Sunsprout | Micro – Verns Luzerne et radis | 100 g | 0 57621 13512 3 | Tous les meilleurs avant dates jusqu’à et y compris BBOCT05 |
Santé publique Ontario enquête sur une éclosion d’infections associées aux microgreens rappelés, selon l’agence d’inspection des aliments.
L’entreprise signale avoir distribué des légumes verts germés rappelés aux magasins de détail de l’Ontario et de la Colombie-Britannique.
« Ce rappel a été déclenché par les conclusions de l’ACIA au cours de son enquête sur une éclosion de maladies d’origine alimentaire. L’ACIA mène une enquête sur la salubrité des aliments, ce qui pourrait mener au rappel d’autres produits. Si d’autres produits à risque élevé sont rappelés, l’ACIA avisera le public par mise à jour », selon l’avis de rappel.
À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon les CDC.
Toute personne qui a mangé l’un des microgreens germés rappelés et a développé des symptômes de l’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella parce que des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui entraîne fréquemment un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients ont besoin d’hospitalisation.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
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