Les résultats globaux de Salmonella chez le bétail au Royaume-Uni en 2020 ont augmenté, selon un rapport.
Les données couvrent les rapports Salmonella du bétail en Angleterre, au Pays de Galles et en Écosse recueillis par l’Agence de la santé animale et végétale (APHA) en 2020. Des échantillons ont été prélevés dans des locaux comprenant des fermes, des couvoirs, des cabinets vétérinaires, des zoos et des abattoirs.
Cette hausse est survenue malgré une réduction de la surveillance non statutaire et des demandes de diagnostics cliniques chez de nombreuses espèces en raison de la pandémie de COVID-19 et des mesures de confinement associées.
Le document a révélé que 5 263 rapports de laboratoire de Salmonella provenant d’humains ont été envoyés à Public Health England, Public Health Wales et Public Health Scotland en 2020. C’est 45% de moins que les 9 588 isolements en 2019 et 48% de moins que 10 143 en 2018.
Salmonella par animal et par type
En 2020, le nombre total d’isolements de Salmonella chez les bovins, les ovins, les porcs et les volailles a augmenté de 7,6% par rapport à 2019 pour atteindre 3 279 contre 3 046 isolements, mais a diminué de 7,3% par rapport aux chiffres de 2018.
Par rapport à 2019, moins d’isolements de bovins, de moutons, de dindes et de canards ont été enregistrés, mais ceux des porcs et des poulets ont augmenté. La plupart des rapports de Salmonella provenant de bovins, d’ovins et de porcs sont dus à des animaux cliniquement malades, tandis que ceux provenant de poulets et de dindes proviennent principalement de la surveillance.
Il y a eu 52 isolements de Salmonella Newport chez les poulets, soit plus de 10 fois plus qu’en 2019. Bon nombre d’entre eux provenaient d’une enquête en cours sur une éclosion dans le secteur des couches. Un seul isolat de Salmonella Mikawasima – non lié à une souche d’épidémie humaine – a été isolé de poulets au Royaume-Uni pour la première fois. La présence d’une souche de Salmonella indique que d’autres peuvent être présentes.
Il y a eu deux fois et demie plus d’isolements de Salmonella Agona avec 103 en 2020 contre 40 en 2019, deux fois plus d’isolements de Salmonella Bovismorbificans de 20 à 43 et près de trois fois plus d’isolements de Salmonella Newport à 66. Salmonella Kedougou a également augmenté. Les isolements de Salmonella Typhimurium sont passés de 124 en 2019 à 159.
Il y a eu moins d’isolements de Salmonella Derby de 183 à 39, Salmonella Indiana est passé de 101 à 65 et Salmonella Mbandaka est passé de 451 à 326. Les rapports de Salmonella Enteritidis étaient de 34 en 2020 contre 50 en 2019.
Au total, 3 527 isolements de Salmonella du bétail ont été notés en 2020, ce qui représente une hausse de près de 3% par rapport à 2019. Ils provenaient principalement de poulets, suivis de bovins, de canards, de dindes, de porcs, de moutons et de chevaux.
Deux isolements ont été trouvés chez les oies par rapport à aucun l’année précédente. Le chiffre est descendu pour les chevaux à 41. Il n’y en avait que quelques-uns de faisans et de perdrix et aucun de cailles, de pintades, de cerfs, de chèvres ou de lapins. Près de 180 isolements ont été réalisés à partir d’espèces non statutaires telles que les chats, les chiens et les reptiles.
Résultats des flux
Les données de surveillance pour 2020 montrent que seulement 23,1% des isolements de Salmonella signalés à l’APHA résultent d’échantillons prélevés en raison de maladies cliniques chez le bétail. Ce taux est inférieur à celui de 2019 et de 2018. Il contraste avec les données pour Salmonella chez l’homme où les rapports proviennent généralement de cas de maladie clinique.
En 2020, il y a eu 756 isolements de Salmonella provenant d’aliments pour animaux, y compris d’aliments composés et d’ingrédients d’aliments pour animaux ou de produits associés à des essais en vertu de la réglementation sur les sous-produits animaux. Il s’agit d’une augmentation de 6% par rapport à 2019 et en hausse par rapport aux 627 isolements de 2018.
Au total, 107 isolements de sérovars de Salmonella réglementés ont été détectés dans des aliments pour animaux et des produits connexes. C’est plus élevé que les 88 en 2019 et les 63 en 2018.
Il y a eu 273 isolements de Salmonella à partir d’aliments pour animaux de compagnie destinés à être nourris crus en 2020. C’est 11,4% de plus qu’en 2019 et 45,2% de plus qu’en 2018. Au total, 62 isolements ont été constitués de sérovars réglementés à partir d’aliments crus pour animaux de compagnie, contre 38 en 2019 et 35 en 2018. Les aliments pour animaux de compagnie, en particulier les aliments crus, peuvent infecter les gens par contamination croisée des ustensiles et des surfaces, ainsi que par un lavage inadéquat des mains.
Sur les plus de 4 200 isolats de Salmonella examinés en 2020, 68,3 % étaient sensibles aux 16 composés antimicrobiens testés. Le pourcentage d’isolats résistants à la ciprofloxacine en 2020 était de 0,5%.
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