DALLAS — Une tendance à la baisse marquée des perspectives commerciales des fabricants d’équipements de boulangerie est apparue au deuxième trimestre de 2023, selon les données du Fabricants d’équipement de boulangerie et alliés
(BEMA) Enquête sur le pouls des membres Intel.
Les résultats ont été partagés dans le cadre d’une présentation le 26 septembre avant une séance éducative de débordement lors du rassemblement inaugural de Nexus, un événement produit conjointement par BEMA et l’American Bakers Association. La présentation de Marjorie Hellmer, présidente de Cypress Research, a offert aux personnes présentes un aperçu des données recueillies chaque trimestre pour BEMA Intel.
Au deuxième trimestre 2023, 24% des équipementiers ayant répondu à l’enquête Intel ont déclaré que les perspectives d’activité étaient plutôt ou très négatives, contre 9% au premier trimestre et 17% au deuxième trimestre 2022. Les réponses négatives au deuxième trimestre ont été les plus élevées depuis le deuxième trimestre de 2020, au plus fort de la pandémie de COVID-19.
De même, les réservations au deuxième trimestre ont diminué pour 31 % des répondants, contre 24 % au premier trimestre et 15 % au deuxième trimestre 2022. Encore une fois, la baisse a été la pire depuis le deuxième trimestre de 2020.
En décomposant davantage les données, Mme Hellmer a déclaré que les tendances des ventes étaient les plus faibles pour les clients des restaurants et des services alimentaires, avec des tendances plus neutres indiquées pour les clients commerciaux, de détail et de distributeurs.
L’augmentation des coûts des matériaux est restée la plus grande préoccupation des fabricants d’équipements au deuxième trimestre de 2020, mais le degré d’inquiétude s’est atténué, 51% des répondants citant les coûts comme un sujet de préoccupation. Le pourcentage était en baisse par rapport à un sommet de 91 %. Pendant ce temps, d’autres sujets sont de plus en plus préoccupants, en particulier l’affaiblissement des tendances de l’économie américaine.
Après la présentation, un important équipementier, s’exprimant sur le contexte, a affirmé que les ventes avaient fléchi au deuxième trimestre, une tendance qui s’est prolongée au troisième.
« S’agit-il d’un retour aux niveaux de dépenses en immobilisations d’avant la COVID? », a-t-il demandé. « Peut-être. Il y a eu des investissements importants pendant la COVID. Ce ralentissement se produit dans l’ensemble de l’industrie alimentaire, pas seulement dans la boulangerie. C’est la hausse des taux d’intérêt, la gueule de bois COVID, l’argent du gouvernement qui se tarit. L’investissement a ralenti, mais il ne s’est pas arrêté. »
