Tall Timbers Brewing Co, une brasserie basée à Manjimup dans l’État de Washington, connaît le succès après avoir reçu un soutien par le biais des subventions de développement économique régional (RED) du gouvernement de l’État pour augmenter considérablement la production et mettre ses produits sur les étagères.
Avec 23 500 L supplémentaires d’espace de fermentation augmentant la capacité, Tall Timbers Brewing Co a été en mesure d’augmenter le volume de boissons qu’elle produit, permettant à l’entreprise de distribuer dans Perth et le sud-ouest.
« Les forêts du Sud sont bien connues comme un cœur agricole, produisant des aliments et des boissons de qualité qui mettent cette région de l’Australie-Occidentale sur la carte », a déclaré la ministre du Développement régional de l’Australie-Occidentale, Alannah MacTiernan.
« Avec le soutien d’une subvention RED, nous avons pu soutenir la croissance d’une brasserie locale, donnant aux gens une chance de goûter à cette région sans quitter la maison. Les forêts du Sud sont une excellente destination touristique culinaire, et nous espérons que plus de gens seront inspirés à visiter cette merveilleuse région du Sud-Ouest.
Depuis la fin de l’année dernière, la brasserie vend activement directement aux points de vente, avec 40 magasins de bouteilles supplémentaires et 20 points de vente dans les lieux d’accueil qui soutiennent désormais la marque.
Auparavant, Tall Timbers Brewing Co vendait principalement à partir de son restaurant situé en face de la brasserie ou sur une base contractuelle à des lieux d’accueil à Perth.
En plus d’augmenter les niveaux de production de 400 000 L de bière ou de cidre par an et de permettre des plans de distribution pour réaliser l’expansion, de nouvelles opportunités ont ouvert de nouvelles opportunités pour les producteurs locaux.
« L’investissement de 92 714 $ du gouvernement McGowan, dans le cadre du programme de subventions RED, a aidé la brasserie à augmenter les niveaux de production et la distribution, tout en créant de nouvelles possibilités d’emploi », a déclaré Jane Kelsbie, députée de Warren-Blackwood.
« Les producteurs locaux ont également bénéficié de l’expansion, Tall Timbers créant des options de boissons qui utilisent la pulpe de fruits de deuxième qualité de toute la région. »
Tall Timbers Brewing Co prévoit de lancer des bières aigres aux fruits de saison aux côtés du cidre qui utilisera la pulpe de fruits de deuxième qualité.
Sa première bière aigre aux fruits sera fabriquée à partir du fruit de prune grenat reine, ainsi que le développement de boissons gazeuses alcoolisées et non alcoolisées créant des saveurs de fruits en pulpe à partir de fruits locaux.
Pour soutenir la production, de nouvelles possibilités d’emploi ont été créées. La brasserie est logée dans un bâtiment construit à cet effet par la swan Brewery dans les années 1970.
