Le géant britannique des supermarchés Tesco a créé Tesco Exchange pour aider plus de 3 500 fournisseurs à réduire leurs coûts de production et leur gaspillage alimentaire.
Tesco Exchange est un marché en ligne qui met en relation des fournisseurs qui ont des stocks excédentaires avec d’autres fournisseurs Tesco qui en ont besoin. Tesco a déclaré qu’il s’attendait à ce que les économies de coûts de production profitent également aux clients.
« Tesco Exchange est un excellent exemple d’initiative que l’industrie alimentaire doit adopter et soutenir afin de répondre directement aux engagements en matière de gaspillage alimentaire, d’économie circulaire et de passer à des chaînes d’approvisionnement plus durables et résilientes », a déclaré le Dr Julian Parfitt, directeur technique chez Anthesis.
La plate-forme en ligne permettra aux fournisseurs de faire de la publicité pour leurs stocks excédentaires et de publier des demandes pour les choses dont ils ont besoin. Les fournisseurs pourront convenir de ventes entre eux. De plus, l’innovation permettra également aux fournisseurs de définir des alertes lorsque les articles dont ils ont besoin sont affichés.
Quelle portunité de récolte! Avec notre nouveau marché en ligne ‘Tesco Exchange’, les fournisseurs peuvent vendre ou donner des surplus de récoltes et de stocks à d’autres fournisseurs qui en ont besoin. C’est l’une des façons dont nous travaillons pour lutter contre les déchets et réduire notre impact environnemental. Lire la suite : https://t.co/fT1fmJd0ef pic.twitter.com/g7hulL7Km4
— Tesco News (@tesconews) 30 novembre 2022
Le gaspillage alimentaire est un problème à grande échelle au Royaume-Uni, Business Waste affirmant que le pays jette environ 9,5 millions de tonnes de déchets alimentaires en une seule année.
Dans le but de résoudre ce problème, Sarah Bradbury, directrice de la qualité de Tesco, a expliqué qu’en « reliant différents agriculteurs, producteurs et fabricants, nos fournisseurs peuvent trouver de nouvelles façons de réduire leurs factures, de réduire les déchets et de continuer à offrir une grande valeur à nos clients ».
L’une des premières inscriptions sur Tesco Exchange a été faite par le fabricant de produits alimentaires G’s Group. La société fournit des betteraves marinées à Tesco et a déclaré que son processus de fabrication leur laissait des tonnes d’épluchures de betterave qui pourraient être utilisées par une ferme d’élevage comme aliment pour le bétail.
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Selon un rapport du Fonds mondial pour la nature (WWF) et de Tesco, rien qu’au Royaume-Uni, plus de trois millions de tonnes de déchets alimentaires périssent avant de quitter la ferme. Ainsi, avec une plate-forme en ligne pour relocaliser des aliments qui auraient autrement été gaspillés, il est probable que Tesco espère que sa nouvelle innovation aidera à réduire les chiffres dans un proche avenir.
