Un énorme rappel de poulet tard samedi par Tyson Foods est lié à trois maladies de listériose et à un décès,
L’unité Dexter, MO de Tyson Foods a déclaré qu’elle rappelait environ 8 492 832 livres de produits de poulet prêts-à-manger (PAM) qui pourraient être falsifiés avec Listeria monocytogenes, selon le Food Safety and Inspection Service (FSIS) du département de l’Agriculture des États-Unis.
Les produits de poulet congelés et entièrement cuits ont été fabriqués entre le 26 décembre 2020 et le 13 avril 2021. Les produits qui font l’objet d’un rappel sont énumérés ici. Voir les étiquettes ici.
Les produits faisant l’objet d’un rappel portent le numéro d’établissement « EST. P-7089 » sur le sac du produit ou à l’intérieur de la marque d’inspection de l’USDA. Ces articles ont été expédiés dans tout le pays aux détaillants et aux institutions, y compris les hôpitaux, les établissements de soins infirmiers, les restaurants, les écoles et les établissements du département de la Défense.
Le 9 juin 2021, le FSIS a été avisé de deux personnes atteintes de listériose. En collaboration avec les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et les partenaires de santé publique des États, le FSIS a déterminé qu’il existe des données probantes reliant l’ Listeria monocytogenes maladies du poulet précuit produit par Tyson Foods Inc.
L’enquête épidémiologique a permis d’identifier trois cas de listériose, dont un décès, entre le 6 avril 2021 et le 5 juin 2021. Au cours du prélèvement systématique d’échantillons, le FSIS a prélevé deux échantillons de poulet précuit dans deux établissements qui sont étroitement liés génétiquement à l’ Listeria monocytogenes de personnes malades. L’un des échantillons a été prélevé chez Tyson Foods Inc. FSIS continue de travailler avec des partenaires de santé publique fédéraux et étatiques pour déterminer s’il y a d’autres maladies liées à ces produits.
Le FSIS craint que certains produits se trouvent dans des congélateurs de consommation et institutionnels. Les consommateurs ne devraient pas manger ces produits. Les institutions ne devraient pas servir ces produits. Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d’achat.
Le FSIS effectue régulièrement des vérifications de l’efficacité des rappels pour s’assurer que les entreprises qui procèdent au rappel avisent leurs clients du rappel et que des mesures sont prises pour s’assurer que le produit n’est plus disponible pour les consommateurs. Lorsqu’elles seront disponibles, les listes de distribution au détail seront affichées sur le site Web du FSIS à l’adresse www.fsis.usda.gov/recalls.
Des renseignements supplémentaires sur l’enquête se trouvent sur le site Web des Centers for Disease Control and Prevention.
À propos des infections à Listeria
Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes peuvent ne pas avoir l’air ou sentir l’odeur gâtés, mais ils peuvent tout de même causer des infections graves et parfois mortelles. Toute personne qui a mangé un produit rappelé et qui a développé des symptômes d’infection à Listeria devrait consulter un médecin et informer son médecin de l’exposition possible à Listeria.
De plus, toute personne qui a consommé l’un des produits rappelés devrait surveiller elle-même les symptômes au cours des prochaines semaines, car il peut s’inscrire jusqu’à 70 jours après l’exposition à Listeria pour que les symptômes de listériose se développent.
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