Des responsables de Hong Kong enquêtent sur une intoxication au monoxyde de carbone dans un restaurant qui a laissé 14 personnes nécessitant un traitement hospitalier.
Le Centre pour la protection de la santé (CHP) du ministère de la Santé a rapporté que le groupe avait mangé un dîner « chaud » en utilisant du charbon de bois comme combustible de cuisson dans une pièce d’un restaurant de Wan Chai. Hot pot est un repas partagé qui implique un pot de bouillon au milieu de la table avec des articles tels que des légumes et de la viande mis dedans pour cuisiner.
Les six hommes et huit femmes ont développé des symptômes tels qu’une perte de conscience, des étourdissements, des vomissements, des nausées, des maux de tête, un essoufflement et des palpitations environ deux heures après le début du dîner.
Dix des 14 patients, âgés de 23 à 39 ans, sont dans un état stable tandis que les quatre autres sont sortis de l’hôpital.
Les enquêtes ont révélé que pendant que le climatiseur était allumé, les fenêtres de la salle à manger étaient fermées et la porte était également fermée pendant une longue période pendant le repas chaud, ce qui pourrait avoir entraîné une augmentation du niveau de monoxyde de carbone dans la pièce.
Le monoxyde de carbone est un gaz incolore, inodore et insipide qui est un sous-produit de la combustion incomplète de tout combustible contenant du carbone, comme le bois, le gaz naturel, l’essence et le charbon de bois. La cogénération a rappelé au public d’utiliser des appareils à combustible ventilés dans un endroit bien ventilé pour cuisiner.
Saisie de viande
Pendant ce temps, toujours à Hong Kong, le Département de l’hygiène alimentaire et environnementale (FEHD) a perquisitionné certains magasins soupçonnés de vendre de la viande réfrigérée comme fraîche.
Les agents de la FEHD ont marqué et scellé environ 270 kilogrammes de porc réfrigéré présumé dans deux magasins d’approvisionnement frais agréés à Kowloon City Road et Lok Shan Road, à Kwa Wan pour une enquête plus approfondie.
L’agence a également entamé des poursuites contre les licenciés de trois magasins pour des violations présumées de la réglementation sur la propreté des locaux et la mise en place d’aliments ouverts.
Un porte-parole de la FEHD a déclaré que s’il s’adurait que des sites enfreignaient les conditions de licence pour la vente de viande réfrigérée comme fraîche, le ministère envisagerait l’annulation de leur licence.
« Quiconque vend de la viande réfrigérée sans autorisation commet une infraction et est passible d’une amende maximale de 50 000 dollars HKD (6 400 dollars américains) et de six mois d’emprisonnement sur déclaration de culpabilité. Le Ministère continuera de surveiller de près la vente de viande fraîche au détail et de prendre des mesures rigoureuses d’application de la loi pour protéger la salubrité des aliments et la santé publique.
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