Les Californiens n’auront pas à endurer une pénurie de bacon qui augmente les prix. La Cour supérieure de Californie pour le comté de Sacramento a suspendu l’application de la Proposition 12 parce que le département californien de l’alimentation et de l’agriculture (CDFA) n’a pas encore publié de règlement final pour la loi que les électeurs ont approuvée en 2018.
« La décision du juge (James) Arguelles reconnaît la complexité de la chaîne d’approvisionnement du porc et les dispositions lourdes et coûteuses de la Proposition 12 », a déclaré Julie Anna Potts, présidente et chef de la direction du Meat Institute. « L’application de la loi sans réglementation finale laisse l’industrie incertaine de la façon de se conformer ou des changements importants qui doivent être apportés pour fournir du porc à ce marché critique. »
La décision retarde l’application des exigences en matière de superficie en pieds carrés et de vente pour les produits de porc entiers jusqu’à 180 jours après l’entrée en vigueur des règles finales de la Prop 12. L’ordonnance du juge est venue dans California Hispanic Chambers Of Commerce vs. Karen Ross, conclu ici.
Les économistes ont prédit une pénurie de bacon et d’autres produits à base de porc en 2022 en Californie parce que peu de producteurs se conformaient aux exigences de la Prop 12 en matière de logement pour les porcs.
Les tribunaux fédéraux autorisent la Californie à imposer ses exigences en matière de logement des animaux à d’autres États cherchant à accéder au marché du Golden State. La Californie est un grand marché de consommation pour le porc, mais ne peut pas répondre à cette demande sans les producteurs hors de l’État.
Les producteurs de porc et les groupes de l’industrie comme le North American Meat Institute (NAMI) s’opposent à la proposition 12. Les 350 entreprises d’emballage et de transformation de la viande représentées par NAMI produisent 95% des produits carnés du pays et 70% des produits à base de dinde.
NAMI a déclaré que la Californie devait retarder la mise en œuvre de la Prop 12 parce que la loi sommaire comprend des sanctions pénales et des litiges civils pour non-conformité.
La prop 12 a modifié la prop 2, la première interdiction de la Californie sur trois formes de confinement des animaux, y compris les caisses de gestation pour les porcs gravides, les caisses de veau pour les veaux et les cages en batterie pour les poules pondeuses. La proposition 2 n’interdisait pas la vente d’aliments dérivés d’animaux confinés « à tort ».
La proposition 12, adoptée par les électeurs californiens en 2018, élargit la loi sur la cruauté pour interdire la vente d’aliments provenant d’«animaux couverts » à la fois en Californie et à l’étranger. La loi s’applique à tous les propriétaires et exploitants d’entreprises.
La loi pourrait voir un gérant de restaurant commander du bacon à un fournisseur faire face à des sanctions pénales, mais fournir une défense de « bonne foi » si le gestionnaire détient un certificat écrit du fournisseur.
Les groupes d’affaires californiens dirigés par les chambres de commerce hispaniques n’ont pas obtenu tout ce qu’ils voulaient. Ils ont suggéré 28 mois après que la Californie ait promulgué les règles finales avant toute application. Le juge a passé 180 jours ou six mois sans aucune exécution.
Cela pourrait toutefois changer.
« Une fois que les règlements définitifs sont adoptés, les parties peuvent retourner devant ce tribunal pour un ajustement approprié de la date », indique l’ordonnance de 11 pages.
Pour les raisons invoquées dans la décision, le tribunal a conclu que la promulgation des règlements nécessaires concernant les exigences en pieds carrés pour régir les ventes de porc entier Le juge la responsabilité des règlements est « une obligation ministérielle obligatoire ». L’ordonnance comprend un bref interdisant aux procureurs de l’État et locaux d’appliquer l’interdiction de la vente intra-étatique de porc de travail jusqu’à ce que les règlements soient promulgués et que le délai de 180 jours soit terminé.
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