Seul un quart des Britanniques font confiance à la nourriture en provenance des États-Unis, selon une enquête.
Une étude menée en ligne par YouGov auprès de plus de 3 500 adultes à travers le Royaume-Uni en juillet et août a examiné les niveaux de confiance dans les aliments nationaux et importés.
Seulement 25% des Britanniques font confiance à la nourriture des États-Unis. C’est le même niveau que le Kenya et le Brésil. Seulement 11% font confiance à la nourriture en provenance de Chine.
La confiance dans le poulet en provenance des États-Unis est particulièrement faible et le rapport suggère que cela pourrait refléter le débat et les préoccupations concernant le poulet chloré.
Le public britannique fait confiance à la nourriture nationale
L’indice Trust in Food, lancé par le système d’assurance de la chaîne alimentaire Red Tractor, a révélé que le public croit que les aliments du Royaume-Uni sont sûrs, traçables et de bonne qualité, 84% des consommateurs faisant confiance aux aliments britanniques. La confiance est la plus élevée dans les légumes et les fruits, suivis du pain et du lait, mais plus faible pour la viande et le poisson.
Parmi les consommateurs qui font un peu ou pas du tout confiance à la nourriture britannique, la principale critique est que les aliments à leur disposition sont malsains, trop transformés ou de mauvaise qualité. Un sur cinq fonde ses critiques sur la crainte que les normes alimentaires britanniques ne baissent à cause du Brexit.
Le professeur Susan Jebb, présidente de la Food Standards Agency, a déclaré: « Je trouve vraiment encourageant de voir les résultats de ce sondage qui réaffirme notre connaissance que les gens ont de forts niveaux de confiance dans la nourriture britannique. »
L’Irlande et la Nouvelle-Zélande ont les niveaux de confiance les plus élevés parmi les consommateurs britanniques, suivies par les producteurs alimentaires de l’UE tels que la Suède, l’Allemagne, l’Italie, le Danemark et les Pays-Bas. Environ six personnes sur 10 font confiance à la nourriture en provenance d’Australie et du Canada. La Nouvelle-Zélande est très bien notée pour son agneau, l’Irlande pour le bœuf et l’Espagne pour les produits frais.
La moitié des personnes interrogées se réfèrent à des normes et réglementations élevées comme raison pour laquelle elles font confiance à la nourriture au Royaume-Uni. Les répondants estiment également que les systèmes d’inspection et d’assurance tels que British Lion et Red Tractor jouent un rôle plus important que le gouvernement pour garantir que les aliments du Royaume-Uni sont sûrs et de bonne qualité.
Plus de deux fois plus de gens font confiance aux aliments achetés dans les magasins que dans les plats à emporter et les livraisons. Le faible niveau de confiance dans le secteur des plats à emporter est intéressant compte tenu de la croissance du secteur dans les années précédant la pandémie de COVID-19, selon le rapport.
Baisse de la confiance dans les plats à emporter
Christine Tacon, présidente de Red Tractor, a déclaré que la conclusion la plus importante du rapport est la raison pour laquelle la plupart des gens font confiance à la nourriture qu’ils achètent au Royaume-Uni.
« La principale raison pour laquelle les gens font confiance à la nourriture ici au Royaume-Uni est de loin la force de nos normes alimentaires et de nos systèmes d’assurance indépendants. Fondamentalement, les parties de l’industrie alimentaire britannique où ces normes et systèmes sont moins visibles pour les consommateurs – comme les plats à emporter et les entreprises de services alimentaires – ont des niveaux de confiance beaucoup plus faibles », a-t-elle déclaré.
« Ce que cela nous dit, c’est que si nous voulons maintenir la confiance dans la nourriture britannique au cours des prochaines années, le plus important n’est pas les accords commerciaux que nous signons avec d’autres pays. Il s’agit de savoir si nous continuons à soutenir notre régime de normes alimentaires, dirigé par la FSA, et soutenu par les nombreux programmes d’assurance alimentaire qui ont été mis en place au cours des 20 dernières années. Nous devons mettre beaucoup plus l’accent sur le secteur de la restauration et nous assurer que les aliments dont les normes sont médiocres et la faible traçabilité ne s’infiltrent pas par la porte dent. »
Des recherches seront répétées chaque année pour suivre les niveaux de confiance des consommateurs britanniques dans les aliments nationaux et importés.
Tim J. Smith, président de la Commission du commerce et de l’agriculture, a déclaré qu’il était essentiel de pouvoir avoir confiance dans le fait que les aliments ont été produits selon des normes élevées.
« D’une part, nous avons la perspective d’un plus grand choix et d’aliments plus abordables du monde entier. D’autre part, nous sommes en droit de nous attendre à ce que les aliments que nous mangeons au Royaume-Uni aient été produits selon les mêmes normes éthiques, environnementales et de bien-être animal », a-t-il déclaré.
« Ce rapport montre que le gouvernement et l’industrie alimentaire doivent faire plus pour améliorer cette transparence dans les services alimentaires et les chaînes d’approvisionnement hors domicile, et il est important que nous profitions de chaque occasion pour le faire afin de maintenir les niveaux de confiance que nous avons construits dans l’alimentation au Royaume-Uni. »
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