Pour maintenir des chaînes d’approvisionnement alimentaire fonctionnelles, durables et résilientes, les Européens doivent faire le « meilleur usage possible » de leur agriculture, en particulier en ce qui concerne la culture de protéines végétales.
C’est l’avis des ministres de l’agriculture de la France et de l’Autriche, Julien Denormandie et Elisabeth Köstinger, qui exhortent la Commission à élaborer une stratégie protéique à l’échelle de l’UE.
« En raison de la capacité de fixer l’azote de l’air, l’augmentation de la production de légumineuses ou de protéagineux est une réponse aux dépendances en azote minéral et en protéines végétales, mais aussi pour remédier aux dépendances environnementales en azote minéral et en protéines végétales, mais aussi pour résoudre les problèmes environnementaux » ils l’ont écrit dans une déclaration commune à Bruxelles.
« De plus, l’augmentation de la culture des légumineuses contribuera à une agriculture plus durable et diversifiée, moins dépendante des apports d’engrais minéraux externes. »
Une approche à l’échelle de l’UE
Une stratégie en matière de protéines végétales s’alignerait sur l’ambition de la Commission européenne d’atteindre zéro émission nette d’ici 2050, ont suggéré les ministres, en s’attaquant aux défis environnementaux et climatiques actuels auxquels le secteur agricole est confronté.
En outre, la promotion des légumineuses « renforcerait la sécurité alimentaire et la souveraineté dans l’ensemble du bloc, tout en réduisant la dépendance de l’Europe à l’égard des importations. Ce faisant, cela limiterait également le risque d’une « déforestation accrue » dans les pays tiers.
La France et l’Autriche sont bien placées pour proposer à la Commission d’élaborer une stratégie à l’échelle de l’UE, ayant toutes deux élaboré des stratégies nationales en matière de protéines. Les deux visent à accroître la production durable, en tirant parti des impacts positifs de la culture de protéines végétales sur le climat et l’environnement, et à aborder les capacités de transformation des aliments, la recherche et l’innovation.
Toutefois, les deux États membres estiment qu’il est possible d’en faire plus à grande échelle. L’amélioration de la culture domestique de protéines végétales peut être un moyen d’atténuer les défis tels que la déforestation, la perte de biodiversité et la dégradation des écosystèmes dans les pays en dehors de l’UE, ont-ils écrit dans la déclaration, tout en garantissant des normes élevées en matière d’environnement, de santé et de qualité alimentaire en Europe.
La stratégie
Les ministres invitent donc la Commission à s’appuyer sur son rapport sur le développement des protéines végétales dans l’UE, publié en 2018, et à élaborer une stratégie européenne en matière de protéines, en tenant compte des efforts nationaux des États membres.
Alors, qu’est-ce qui est nécessaire dans l’ensemble du bloc? « Nous devons renforcer la production nationale de protéines végétales qui répondent à nos normes européennes élevées ; raccourcir les itinéraires de transport avec des chaînes d’approvisionnement régionales, assurer le développement logistique du secteur et assurer le fonctionnement et la chaîne de valeur régionale, y compris les capacités alimentaires pour l’alimentation humaine et animale. ont noté Denormandie et Köstinger.
Il est également nécessaire de rendre les protéagineux « adaptés à l’avenir » grâce à l’utilisation d’une sélection végétale efficace adaptée aux besoins individuels de tous les acteurs – de l’agriculteur au transformateur et au consommateur – tout comme la promotion de la diversification de l’apport en protéines en mangeant des légumineuses issues de la production locale conformément aux recommandations officielles en matière de nutrition et de santé, ont-ils poursuivi.
« Une telle stratégie devrait être conforme aux objectifs du pacte vert et les soutenir et couvrir tous les aspects, de la stimulation de la production durable à la garantie d’un secteur de transformation efficace pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux. Cela devrait également inclure le soutien à la recherche et à l’innovation. »
