Wasteless utilise la tarification dynamique pour inciter les consommateurs à acheter des produits qui arrivent bientôt à expiration et ainsi contribuer à réduire le gaspillage alimentaire. Cela intervient alors que le récent accord sur la biodiversité de la COP15 conclu à Montréal comprenait un objectif de réduction de moitié du gaspillage alimentaire mondial et de « réduire considérablement la surconsommation et la production de déchets ». La Conférence sur le climat COP27 qui s’est tenue en novembre en Égypte comprenait également un engagement à accélérer l’action visant à réduire les pertes et le gaspillage alimentaires dans le monde.
Six pour cent des émissions de gaz à effet de serre du continent européen sont le résultat du gaspillage alimentaire, car le continent à lui seul laisse gaspiller chaque année des aliments coûtant 143 milliards d’euros, selon le Centre européen de prévention des pertes et du gaspillage alimentaires. Pesant 153 millions de tonnes de nourriture, cela équivaut à toutes ses importations.
« Les supermarchés de l’UE sont responsables à eux seuls de près de 7 % de tous les déchets alimentaires, ce qui entraîne plus de 15 millions de tonnes d’émissions de gaz à effet de serre »a déclaré Oded Omer, cofondateur et PDG de Wasteless. « Au moment où ces déchets se produisent, toute l’énergie et les ressources ont déjà été utilisées dans la nourriture. C’est le gaspillage le plus coûteux que nous créons – en fait, cela coûte à chaque magasin jusqu’à 4% de son chiffre d’affaires. »
Wasteless a déclaré que les approches actuelles en matière de gaspillage alimentaire ne font pas grand-chose pour s’attaquer aux causes de ce gaspillage et n’offrent pas de solution qui ait un impact suffisant sur le comportement des entreprises et des consommateurs. De plus, les systèmes actuels de réduction des prix sont peu attrayants et difficiles à gérer efficacement, de sorte que les acheteurs continuent de chasser les denrées périssables les plus fraîches au détriment de l’environnement.
Fondée en 2017 et présente dans toute l’Europe et aux États-Unis, Wasteless a déclaré que sa technologie de démarque dans les magasins existants de Hoogvliet signifie que le supermarché est sur la bonne voie à court terme pour réduire les coûts de gaspillage et de démarque de 30% et 50% respectivement.
Wasteless a optimisé les codes-barres du détaillant pour tous les denrées périssables afin de pouvoir surveiller le risque d’expiration d’un produit en rayon. Si nécessaire, l’article peut être légèrement réduit, pour le rendre plus attrayant pour les consommateurs. À mesure que la date d’expiration se rapprochera, les produits deviendront moins chers. Cela signifie que les consommateurs peuvent cesser de creuser pour acheter des produits plus frais et recevront des incitations à économiser de l’argent pour des achats plus écologiques. L’algorithme Wasteless met automatiquement à jour les prix en rayon, dans l’application d’opérations en magasin de Hoogvliet et à la caisse.
Les sections de denrées périssables de Hoogvliet dans ses 71 magasins comprennent environ 3 000 références, et la technologie de Wasteless aidera l’entreprise à réduire les émissions de carbone de la catégorie et à récupérer jusqu’à 4% de ses revenus perdus en aliments jetés.
« Le gaspillage aidera les clients à prendre des décisions plus éclairées en matière d’épicerie. Notre solution aide également les gestionnaires de vente au détail en optimisant les systèmes de contrôle des stocks. Unir nos forces avec des détaillants innovants de premier plan comme Hoogvliet signifie que nous faisons un pas de plus vers la sauvegarde de l’environnement et la réalisation de notre objectif de réduire le gaspillage alimentaire dans le commerce de détail de 80% tout en augmentant les bénéfices des détaillants. Il s’agit d’une étape concrète vers l’engagement contre le gaspillage alimentaire que nous avons signé lors de la Conférence sur le climat COP27 la semaine dernière, avec d’autres signataires, dont le Fonds mondial pour la nature.
», a déclaré Omer.
Wasteless affirme en outre que des centaines de ses magasins partenaires ont connu une diminution de 39% du gaspillage alimentaire, ainsi qu’une augmentation de 40% de leurs revenus.
« Notre objectif est d’encourager les consommateurs aux Pays-Bas à faire des choix plus judicieux en matière d’achats, pour leur portefeuille ainsi que pour la planète »a déclaré Sebastiaan van Duijn, CMO chez Hoogvliet. « Les systèmes de réduction des prix que nous avons vus ont été peu attrayants et difficiles à gérer efficacement. Nous sommes impatients de faire ce voyage avec Wasteless et de faire notre part pour réduire les émissions de gaz à effet de serre. En déployant l’intégration dans trois autres magasins Hoogvliet dans la région de La Haye, nous sommes impatients de voir comment les clients réagissent et de nous positionner comme une marque verte à admirer. »
