Voici comment signaler votre problème alimentaire aux États-Unis directement à l’USDA ou à la FDA

mois de l’éducation en matière de salubrité des aliments

Chaque fois que vous pensez que vous êtes gravement malade, consultez un médecin. Et si vous pensez que la nourriture a causé votre maladie, assurez-vous qu’elle est signalée. La plupart des maladies d’origine alimentaire sont « à signaler », ce qui signifie que votre médecin en informe le service de santé local.

C’est ainsi que vous pourriez devenir un « cas confirmé » dans une épidémie multi-états.  C’est votre résultat de test confirmé qui est signalé au service de santé, votre nom reste privé.

Mais si vous ne voulez pas poursuivre l’action par une voie médicale, vous pouvez signaler votre mauvaise expérience alimentaire directement aux régulateurs fédéraux. Le Food Safety and Inspection Service de l’USDA et la Food and Drug Administration des États-Unis accueillent tous deux favorablement les rapports des consommateurs sur les aliments contaminés ou falsifiés.

Mais comment?
Le FSIS et la FDA expliquent comment sur leurs sites Web. Alors que le mois de la salubrité des aliments de septembre touche à sa fin, Nouvelles sur la salubrité des aliments transmet cette information ainsi que des explications pour aider les consommateurs à se rendre à la bonne agence.  Le FSIS et la FDA sont responsables de la protection des différents segments de l’approvisionnement alimentaire. Si vous avez rencontré un problème avec un produit alimentaire, assurez-vous de communiquer avec l’organisme de santé publique approprié.

Pour les joindre par téléphone :

• Food and Drug Administration (FDA) — Appel 888-723-3366 (10 a.m. à 4 p.m. EDT.  Fermé le jeudi de 12 h 30 .m à 13 h 30 .m EDT.

Avant d’appeler le FSIS ou la FDA, il est important que vous compreniez comment les responsabilités réglementaires fédérales sont réparties entre les différents organismes. La FDA, qui a le plus d’autorité dans ces domaines, offre ce contour de la façon dont elle se décompose.

En général, la FDA réglemente les aliments et autres produits comme suit:

• compléments alimentaires
• eau en bouteille
• additif alimentaire
• préparations pour nourrissons
• d’autres aliments (bien que le département de l’Agriculture des États-Unis joue un rôle de premier plan dans la réglementation des aspects de certains produits à base de viande, de volaille et d’œufs)

La FDA réglemente également les médicaments, notamment:

• médicaments d’ordonnance (de marque et génériques)
• médicaments en vente libre (sans ordonnance)

Produits biologiques, y compris :

• vaccins pour les humains
• sang et produits sanguins
• produits de thérapie cellulaire et génique
• tissus et produits tissulaires
• allergénique

Instruments médicaux, y compris :

• articles simples comme les dépresseurs de langue et les casseroles
• des technologies complexes telles que les stimulateurs cardiaques
• appareils dentaires
• implants chirurgicaux et prothèses

Produits électroniques qui émettent des radiations, y compris :

• fours à micro-ondes
• Équipement à rayons X
• produits laser
• équipement de thérapie par ultrasons
• lampes à vapeur de mercure
• lampes solaires

Cosmétiques, y compris :

• additifs de couleur présents dans le maquillage et d’autres produits de soins personnels
• hydratants et nettoyants pour la peau
• vernis à ongles et parfum

Produits vétérinaires, y compris:

• aliments pour le bétail
• aliments pour animaux de compagnie
• médicaments et dispositifs vétérinaires

Produits du tabac, y compris :

• cigarettes
• tabac à cigarettes
• rouler votre propre tabac
• tabac sans fumée

Par sujet et par sujet, la FDA a également des « fonctions liées » à ces agences fédérales:

• Publicité — La Federal Trade Commission est une agence fédérale qui réglemente de nombreux types de publicité. La FTC protège les consommateurs en mettant fin aux pratiques déloyales, trompeuses ou frauduleuses sur le marché. Les consommateurs peuvent écrire à la FTC à 6th St. et Pennsylvania Ave., N.W., Washington, DC 20580; téléphone 202-326-2222.
• Alcool — Le Bureau de la taxe et du commerce de l’alcool et du tabac (TTB) du Département du Trésor réglemente les aspects de la production, de l’importation, de la distribution en gros, de l’étiquetage et de la publicité de l’alcool. Les consommateurs peuvent écrire à TTB au 1310 G St. N.W., Box 12, Washington, DC 20005; téléphonez au 202-453-2000 ou consultez la page Contact de TTB.
• Produits de consommation La Commission de la sécurité des produits de consommation (CPSC) s’efforce d’assurer la sécurité des produits de consommation tels que les jouets, les berceaux, les outils électriques, les briquets, les produits chimiques ménagers et d’autres produits qui présentent un risque d’incendie, électrique, chimique ou mécanique. Les consommateurs peuvent envoyer des demandes écrites à CPSC, Washington, DC 20207. La CPSC exploite une ligne d’assistance sans frais au 800-638-2772 ou un ATS au 800-638-8270 pour permettre aux consommateurs de signaler des produits dangereux ou d’obtenir des renseignements sur les produits et les rappels.
• Drogues d’abutilisation — La Drug Enforcement Administration (DEA) du ministère de la Justice s’efforce d’appliquer les lois et règlements sur les substances contrôlées des États-Unis, y compris en ce qui concerne la fabrication, la distribution et la distribution de substances contrôlées produites légalement. Les demandes de renseignements concernant les activités de la DEA peuvent être envoyées à la Drug Enforcement Administration, Office of Diversion Control 8701 Morrissette Drive Springfield, VA 22152; téléphone 202-307-1000.
• Pesticides — L’Agence de protection de l’environnement (EPA) réglemente de nombreux aspects des pesticides. L’EPA fixe des limites sur la quantité de pesticide pouvant être utilisée sur les aliments pendant la culture et la transformation, et sur la quantité pouvant rester sur les aliments que vous achetez. Les demandes de renseignements du public concernant l’EPA doivent être envoyées par la poste à l’Environmental Protection Agency des États-Unis, Office of Pesticide Programs Public Docket (7506C), 3404, 401M St., Washington, DC 20460; téléphone 202-260-2080.
• Vaccins contre les maladies animales Le Service d’inspection de la santé animale et végétale (APHIS) du département de l’Agriculture des États-Unis, Center for Veterinary Biologics, réglemente certains aspects des vaccins vétérinaires et d’autres types de produits biologiques vétérinaires. Les demandes de renseignements du public concernant le Center for Veterinary Biologics de l’APHIS doivent être envoyées par la poste au Center for Veterinary Biologics, 1920 Dayton Ave, P.O. Box 844, Ames, Iowa, 50010; téléphonez au 515-337-6100 ou consultez la page Contact de l’APHIS.
• Eau L’Agence de protection de l’environnement (EPA) réglemente certains aspects de l’eau potable. L’EPA élabore des normes nationales pour l’eau potable provenant des réserves d’eau municipales (eau du robinet) afin de limiter les niveaux d’impuretés.

Le service de sécurité et d’inspection des aliments de l’USDA réglemente le suivant:

Le FSIS réglemente les aspects de la sécurité et de l’étiquetage des viandes traditionnelles (autres que le gibier), de la volaille, de certains ovoproduits et du poisson-chat. Pour une enquête de l’USDA sur tout problème avec ces produits, veuillez être prêt à fournir:

• Le contenant ou l’emballage d’origine
• Tout objet étranger que vous avez peut-être découvert dans le produit
• Toute portion non mangée de l’aliment (réfrigérer ou congeler)

Voici les informations dont la hotline FSIS a besoin de votre part :

1. Nom, adresse et numéro de téléphone;
2. Nom de marque, nom du produit et fabricant du produit
3. La taille et le type d’emballage
4. Codes de boîte ou d’emballage (pas les codes à barres UPC) et dates
5. Numéro d’établissement (EST) généralement trouvé dans le cercle ou le bouclier près de la phrase « USDA passé et inspecté »;
6. Nom et emplacement du magasin, ainsi que la date à laquelle vous avez acheté le produit.
7. Vous pouvez vous plaindre au magasin ou au fabricant du produit si vous ne choisissez pas de déposer une plainte officielle auprès de l’USDA.
8. Si une blessure ou une maladie résulterait de l’utilisation d’un produit de viande ou de volaille, vous devrez également informer le personnel de la ligne d’assistance du type, des symptômes, de l’heure d’apparition et du nom du professionnel de la santé traitant (le cas échéant).

Le Centre pour la sécurité alimentaire et la nutrition appliquée de la FDA, connu sous le nom de CFSAN, fournit des services aux consommateurs, à l’industrie nationale et étrangère et à d’autres groupes externes concernant les programmes sur le terrain; les tâches administratives de l’agence; analyse scientifique et soutien; et la politique, la planification et la gestion des questions critiques liées aux aliments, aux compléments alimentaires et aux cosmétiques.

Comment signaler un problème avec les aliments à la FDA

• Pour toute question ou problème lié à la viande et à la volaille, veuillez contacter l’USDA.
• Si vous êtes un consommateur, un professionnel de la santé ou un membre de l’industrie alimentaire qui souhaite signaler volontairement une plainte ou un événement indésirable (maladie ou réaction allergique grave) lié à un produit alimentaire, vous avez trois choix :
• Si vous êtes un membre de l’industrie alimentaire qui doit soumettre un rapport de registre des aliments à déclarer lorsqu’il y a une probabilité raisonnable qu’un article sur les aliments entraîne de graves conséquences néfastes sur la santé ou la mort d’humains ou d’animaux, veuillez visiter la page Registre des aliments à déclarer.

Comment signaler les toxines liées aux fruits de mer et les maladies d’empoisonnement au poisson à la scombrotoxine

Pour aider la FDA à enquêter efficacement, à retirer les produits de la mer dangereux du marché et à développer de nouvelles stratégies de prévention, la FDA s’appuie sur les rapports de maladie des responsables de la santé publique et des prestataires de soins de santé. Alors que la plupart des épidémies d’origine alimentaire sont suivies par le réseau CORE (Coordinated Outbreak Response and Evaluation) de la FDA, les maladies liées aux fruits de mer causées par des toxines naturelles ont un mécanisme de déclaration unique.