Le Plan Nescafé 2030 définit la stratégie de Nestlé visant à promouvoir l’approvisionnement durable en café pour sa plus grande marque de café. C’est « la prochaine phase de notre vision du développement durable et de notre ambition pour la prochaine décennie », selon Philipp Navratil, chef de l’unité Café.
« Cette vision s’appuie sur dix ans d’expérience. Nous voulons accélérer le travail que nous avons accompli au cours des dix dernières années et la transition vers l’agriculture régénératrice dans le café. »a-t-il expliqué.
Aux côtés des 100 000 agriculteurs qui fournissent des grains de café Nescafé, Nestlé concentrera son action dans les sept pays d’origine où elle s’approvisionne à 90% de son café vert : brésil, Vietnam, Mexique, Colombie, Côte d’Ivoire, Indonésie et Honduras. L’entreprise croit que cette stratégie intégrée contribuera à réduire les émissions de carbone, à augmenter les revenus des agriculteurs et à favoriser de meilleures conditions sociales pour les communautés dont elle provient.
« Le travail que nous ferons avec les agriculteurs pour les aider à adopter des pratiques agricoles régénératrices contribuera à réduire les émissions de gaz à effet de serre, à améliorer la productivité agricole et à améliorer les revenus. Il aidera à s’attaquer aux conditions sociales et économiques dans et autour des fermes . »Navratil a déclaré à Soya75.
L’initiative permettra à Nestlé d’investir plus de 1 milliard de francs d’ici 2030 et contribuera à la réalisation de certains des engagements pris par l’entreprise à l’échelle du groupe dans sa feuille de route visant à atteindre zéro émission nette d’ici 2050.
« Nescafé Plan 2030 est la poussée de Nescafé dans l’agriculture régénératrice, pour prendre les agriculteurs par la main et les soutenir dans cette transition. Notre objectif est d’avoir 100% de café d’origine responsable d’ici 2025, 50% d’origine régénérative d’ici 2030. D’ici 2030, nous voulons également réduire de 50 % nos émissions de carbone. Nous croyons que mettre l’agriculture régénératrice au cœur de Nescafé nous aidera à le faire. »Navratil détaillé.
Changement climatique et approvisionnement en café résilient
La demande mondiale de café augmente. Le segment, qui était évalué à 433,60 milliards de dollars américains en 2022, devrait croître d’un TCAC de 7,64% jusqu’en 2025, selon les données de Statistica.
Répondre à la demande future pourrait s’avérer difficile. La hausse des températures signifie que les terres propices à la culture du café pourraient être réduites de 50% d’ici 2050, selon une étude de la Banque interaméricaine de développement.
L’impact du changement climatique est déjà visible dans les chaînes d’approvisionnement du café.
« Tout le monde voit des variations plus marquées dans les conditions météorologiques. Trop de pluie a été observée au cours des trois dernières années en Colombie et au Honduras. Vous avez des périodes sèches qui sont aussi plus intenses, des températures qui commencent à grimper à des altitudes plus élevées… Ces impacts se produisent déjà .Marcelo Burity, responsable du café vert chez Nestlé, a averti.
Ces défis, a ajouté Navratil, sont « plus larges » que tout impact particulier sur Nescafé : « Il s’agit de la culture du café en général.
« Nous sommes le plus grand acheteur de café au monde, achetant 8 à 9 % de la récolte de café vert. De toute évidence, nous sommes très intéressés à maintenir l’approvisionnement stable et à maintenir la qualité. Il n’y a pas de menace [to supply] aujourd’hui, mais nous sommes tout à fait d’accord avec l’idée que si nous n’agissons pas aujourd’hui 20, 30, 50 ans plus tard, la culture du café vert ne résistera pas à la demande toujours croissante de café de la part des consommateurs.a-t-il suggéré.
« L’urgence d’agir, c’est maintenant. Il faudra du temps pour que l’agriculture régénératrice ait un effet profond sur l’ensemble [system of] la culture du café.
L’agriculture régénérative peut-elle aider à réduire l’empreinte du café?
Dans l’ensemble du secteur alimentaire, l’optimisme entoure le potentiel de l’agriculture régénératrice pour réduire l’impact négatif de la production alimentaire sur la santé de la planète.
Il n’existe actuellement aucune définition standard de l’agriculture régénératrice. En général, il s’agit de pratiques allant du travail minimum ou réduit du sol à la réduction de l’utilisation de pesticides et d’engrais chimiques, à la rotation des cultures, au pâturage bien géré et à l’augmentation de la fertilité des sols par des moyens biologiques tels que l’utilisation de cultures de couverture.
Les pratiques sont spécifiques au contexte et de nombreux promoteurs suggèrent que nous devons examiner les résultats, tels que la quantité de carbone séquestrée dans les sols. Alors, comment Nestlé voit-elle l’agriculture régénératrice jouer un rôle dans le secteur du café?
« L’agriculture régénératrice est un concept assez jeune. Les bonnes pratiques agricoles font partie de notre régénératione boîte à outils agricole. Ce que nous considérons comme nouveau, c’est que ces bonnes pratiques agricoles n’ont pas été largement mesurées avec la dimension du carbone. Ils sont mesurés avec le rendement, ils sont mesurés avec la réduction des coûts ou l’augmentation de l’efficacité de la production. L’aspect des émissions de carbone, de la séquestration du carbone et de la santé des sols est quelque chose sur lequel notre équipe de recherche agricole travaille en collaboration avec des partenaires externes.Burity a répondu.
Les changements spécifiques que Nestlé promeut comprennent l’agroforesterie et les cultures de couverture, ainsi que l’élagage et le remplacement des vieux arbres pour rajeunir les plantations et la transition vers des variétés résilientes au climat. L’entreprise souhaite également encourager l’utilisation d’engrais organiques qui contribuent à la fertilité des sols.
« L’agriculture régénératrice est à la recherche de modèles agricoles plus en harmonie avec les cycles naturels, qui se concentrent sur l’amélioration de la santé des sols, la fertilité des sols, la protection des ressources en eau et de la biodiversité. En termes de sol, il s’agit de cultures de couverture, il s’agit d’optimiser la fertilisation… Du point de vue de l’eau, il s’agit de zones tampons riveraines, d’agroforesterie, d’intercultures… C’est en fait une boîte à outils qu’il faut pour améliorer les conditions agricoles. À partir de cette boîte à outils, la façon dont elle est déployée dans divers pays est très adaptée, en tenant compte des modèles agricoles locaux.
Burity a déclaré que, d’une manière générale, il voyait deux modèles agricoles dans le café: une production de café efficace et intensifiée par rapport à des systèmes de production inefficaces. Pour le premier, il croit que l’agriculture régénératrice permettra de maintenir les rendements tout en réduisant les intrants. Mais la plus grande opportunité est de travailler avec des petits exploitants moins efficaces, où les avantages de l’agriculture régénératrice peuvent également se traduire par l’amélioration des moyens de subsistance et des conditions.
« Nous utilisons l’agriculture régénératrice pour produire simultanément de multiples impacts : réduire les émissions de carbone, améliorer les revenus des agriculteurs et créer de meilleures conditions sociales. »a souligné l’expert en café.
« Nous ne pouvons pas prendre des mesures pour réduire les émissions de carbone ou capturer le carbone si cela n’a pas de sens économique pour les agriculteurs. Si cela ne contribue pas aux moyens de subsistance des agriculteurs, ce n’est tout simplement pas quelque chose qui serait maintenu dans le temps. Ce vers quoi nous nous dirigeons, c’est ce changement radical dans l’efficacité pour les agriculteurs. »
Dans le cadre du Plan Nescafé 2030, l’entreprise mesurera également l’impact qu’elle a sur le revenu des agriculteurs qui y participent. « Nous considérons cela comme une mesure essentielle du succès. »
Pour certains, cependant, cette approche peut sembler plus ou moins la même en matière de RSE. Pendant longtemps, les initiatives de durabilité de la chaîne d’approvisionnement dans l’ensemble de l’industrie alimentaire se sont concentrées sur la productivité en tant que levier pour augmenter les revenus des agriculteurs, avec un effet limité. On estime que 80 % des familles de producteurs de café vivent encore en dessous du seuil de pauvreté. Qu’est-ce qui est différent cette fois-ci?
La réponse courte est des incitations financières pour l’adoption de pratiques régénératives. « Ce sera une combinaison d’interventions, pas seulement de fournir l’assistance technique appropriée pour améliorer la productivité. Nous mettons également à l’essai des incitations en espèces conditionnelles qui se concentrent particulièrement sur ces petits exploitants agricoles vulnérables pour aider exactement à accélérer la transition.Burity nous l’a dit.
« Une marque ne peut pas avoir d’avenir si elle n’est pas durable »
Nescafé représente une tasse de café sur sept bue dans le monde entier. La portée mondiale et l’empreinte de production de la marque la placent bien placée pour accélérer la transition vers le café régénératif, a affirmé Navratil.
« Nous pensons que Nescafé est idéalement positionné pour posséder cet espace et vraiment conduire cette transition en raison de son échelle. Nous opérons sur 186 marchés et avons des usines dans le monde entier. Nous avons également la spécificité de produire là où nous nous approvisionnons en café, ce qui n’est normalement pas vrai pour les autres marques. Quarante pour cent de notre production se produit dans les pays producteurs de café . »a-t-il expliqué.
Le plan, estime le dirigeant du café, offre plus que la résilience à long terme de la chaîne d’approvisionnement et la réduction des émissions de carbone. Cela entraînera également des résultats positifs pour la marque Nescafé elle-même.
« C’est très important pour Nescafé parce qu’aujourd’hui une marque, n’importe quelle marque, ne peut pas avoir d’avenir si elle n’est pas durable. Nous tenons vraiment notre promesse de durabilité, qui est de renouveler le monde du café et d’améliorer les vies et les moyens de subsistance à chaque tasse. Toute marque doit haVe cela à la base pour être en mesure d’être pertinent pour les consommateurs – et d’avoir un avenir brillant ainsi. »
