CHICAGO – Un nouveau rapport du NPD Group montre l’augmentation du snacking au cours des dernières années. Les Américains ont ajouté 25 collations entre les repas par habitant au cours des cinq dernières années, a constaté le NPD, le nombre d’occasions de grignotage par habitant ayant augmenté pour passer de 505 en 2015 à 530 en 2020.
La consommation de grignotines aux repas est passée de 21 % des repas en 2010 à 26 % en 2020, selon le rapport.
La consommation de grignotines suit un schéma quotidien dans la plupart des ménages. Les consommateurs ont tendance à chercher des collations meilleures pour vous comme des fruits et du yogourt le matin, des collations salées comme des croustilles et des croustilles tortilla au déjeuner, et plus de bonbons comme des bonbons au chocolat et des biscuits le soir. Le goût, la satiété, être un favori et facile à manger ont été parmi les principaux facteurs de motivation pour le choix des grignotines, NPD trouvé, avec des motivations axées sur la santé céder la place à la satiété que la journée progresse.
Déjà à la hausse avant 2020, la consommation de grignotines a été accélérée par la pandémie du coronavirus (COVID-19). Trente-sept pour cent des consommateurs ont déclaré qu’il était important d’avoir suffisamment de grignotines sous la main pendant la pandémie. Les consommateurs qui ont dit qu’il était important d’avoir des grignotines sous la main approvisionnées en collations salées et en sucreries congelées plus que les autres aliments.
Les consommateurs qui avaient plus de collations à la maison consommaient ces collations plus fréquemment. À titre d’exemple, les consommateurs qui ont cinq emballages ou plus de craquelins ou de collations salées à la maison ont consommé ces articles à des taux plus élevés que ceux qui avaient moins d’emballages à la maison, selon le rapport.
« L’Amérique est une nation de grignotines et nous ne sommes plus aussi réticents au grignotage qu’autrefois », a déclaré Darren Seifer, analyste de l’industrie des aliments et des boissons chez The NPD Group. « Au lieu de cela, le grignotage est considéré comme un moyen d’avoir une bouchée rapide entre les repas ou comme un côté repas pratique. Le grignotage est tissé dans le tissu de notre vie quotidienne, et cette façon de penser offre des possibilités infinies pour les spécialistes du marketing des aliments et des collations.
