Une étude menée par l’Université d’Australie-Occidentale (UWA) a révélé que les restes de nourriture peuvent être utilisés pour élever des larves de mouches plus solides noires qui pourraient servir de source alimentaire nutritionnelle pour les poissons d’élevage.
Financée par la Fisheries Research and Development Corporation, l’étude a révélé que les larves d’insectes contenaient de grandes quantités de vitamines, de minéraux et d’acides aminés, ce qui a contribué à la croissance et au rendement du poisson d’essai.
L’étude a estimé que les larves contenaient environ 40 pour cent de protéines et 30 pour cent de matières grasses, idéales pour l’industrie aquacole. L’aquaculture se concentre sur les populations croissantes d’animaux aquatiques dans des conditions contrôlées.
Les larves de l’étude ont été nourries à la truite arc-en-ciel, une espèce clé de l’industrie aquacole qui est cultivée dans 75 pays.
Il y a actuellement une forte dépendance à l’égard des produits du poisson sauvages et d’élevage, environ trois milliards de personnes dans le monde dépendant des fruits de mer ayant comme principale source de protéines.
« À l’échelle mondiale, nous récoltons des poissons sauvages à leur niveau maximal, ce qui rend insoutenable la dépendance à l’égard des poissons capturés à l’état sauvage », a déclaré Katarina Doughty, doctorante à l’Ocean Institute of Biological Sciences de l’UWA.
Comme la population humaine devrait dépasser 9,6 milliards d’ici 2050, le secteur des produits de la mer ne peut pas répondre à la demande tout en maintenant des pratiques durables, a déclaré M. Doughty.
« L’aquaculture peut combler l’écart entre les limites de récolte sauvage et la demande des consommateurs, mais seulement si nous développons des solutions de rechange durables en matière d’aliments pour animaux qui maintiennent la croissance, la performance et la santé du poisson », a déclaré Doughty.
Cultiver des populations de poissons d’aquaculture soulève la question de la concurrence alimentaire, car elle repose souvent sur des sources agricoles telles que la volaille ou le soja pour l’alimentation animale. Ces produits sont directement en concurrence avec la source alimentaire humaine.
Isobel Sewell, doctorant à l’Ocean Institute of Biological Sciences de l’UWA, analyse également comment les larves de mouches plus solides noires pourraient être utilisées pour cultiver des barramundi et des poissons marrons.
« J’espère utiliser les résultats de mes recherches pour développer de nouvelles pratiques agricoles durables propres aux deux espèces, dans le but d’aider au développement d’industries aquacoles durables en Australie-Occidentale », a déclaré M. Sewell.
