Dans le cadre d’un investissement de 3 millions de livres sterling, Cauldron Foods est devenue la première marque britannique sans viande à atteindre la neutralité carbone sur l’ensemble de son portefeuille ce mois-ci.
En collaboration avec les experts en réduction de carbone de ClimatePartner, Cauldron a pris un certain nombre de mesures qui évitent, réduisent et compensent les émissions créées lors de la production de produits Cauldron.
« Nous sommes très fiers d’être les premiers de la catégorie à atteindre le statut de neutralité carbone sur chacun de nos délicieux produits Cauldron, grâce à notre travail avec ClimatePartner. »a déclaré Tom Lindley, chef de Cauldron.
Élimination, atténuation et compensation
Cauldron a déclaré qu’il avait été aussi « holistique que possible dans notre mesure », en tenant compte des émissions de carbone tout au long du cycle de vie de son produit, des matières premières jusqu’au recyclage en fin de vie ou à l’élimination des emballages. La seule exception faite était la phase d’utilisation car elle diffère considérablement d’un client à l’autre, en fonction de la méthode qu’ils utilisent pour cuisiner le produit, a déclaré la société.
« Notre calcul couvre les matières premières, la fabrication, le transport, la distribution et l’élimination pour fabriquer uniquement des produits Cauldron »Lindley a déclaré à Soya75. « En plus de cela, nous ajoutons également une marge de 10 % pour toutes les émissions non attribuables aux produits afin de nous assurer que notre calcul est aussi proche que possible de l’empreinte réelle. »
Lindley a expliqué que, dans le cadre de ses efforts de réduction couvrant les opérations de Cauldron, les investissements dans l’électricité renouvelable étaient un levier « clé » pour réduire l’empreinte du groupe. « Le point culminant de notre réduction est l’utilisation d’électricité renouvelable dans la production, ce qui contribue à réduire la consommation d’électricité de tous les produits Cauldron à moins de 5 % de l’empreinte finale. »
La marque, détenue par Monde Nissin Corp – qui possède également Quorn Foods – a également entrepris des travaux d’empreinte dans sa chaîne d’approvisionnement, qui représente la plus grande proportion des émissions de carbone. « Pour l’empreinte carbone de nos produits, l’impact le plus important réside dans les matières premières et les emballages. »Lindley a développé.
Le chef d’entreprise a déclaré que Cauldron s’était « toujours » efforcé de rendre ses produits plus durables, avec un travail incluant un engagement envers le Pacte britannique sur les plastiques. La stratégie d’approvisionnement de l’entreprise reflète également cet objectif. « Nous n’utilisons que du soja durable, certifié par ProTerra et bmtrada, pour créer notre tofu et nos saucisses. De plus, actuellement, 97% de tous les emballages sont recyclables et 100% de notre carton est certifié PEFC / FSC,», a-t-il expliqué.
Après réduction et évitement, les investissements ont été priorisés en fonction de la hiérarchie d’atténuation, la compensation étant utilisée pour couvrir les émissions de CO2 actuellement inévitables.
Là où Cauldron n’a pas été en mesure de réduire les émissions associées à ses produits, le groupe s’appuie sur des compensations carbone. Cela sera réalisé via des projets certifiés de compensation carbone pour atteindre le statut certifié neutre en carbone complet, a révélé la société. « Nous avons travaillé avec ClimatePartner pour calculer l’empreinte carbone de nos produits, les certifier et les compenser par des projets de compensation carbone conformes aux normes internationales. »Lindley nous l’a dit.
Les quatre projets de compensation sélectionnés par Cauldron comprennent: fournir du matériel de cuisson propre, sûr et vert pour les familles au Nigeria; protéger les terres des petits exploitants au Brésil « au lieu qu’elles soient utilisées pour les plantations de soja » ; la création de forêts au Royaume-Uni; et le boisement pour soutenir les produits sans déforestation au Nicaragua.
Cette décision fait partie de la volonté continue de Cauldron de devenir « net positif » d’ici 2030. « Nous comprenons que notre travail sera toujours continu et nous continuons à nous améliorer, à nous engager avec nos fournisseurs et à réduire notre empreinte pour atteindre notre ambition. »a expliqué le chef d’entreprise. « Cela signifie que nous redonnerons plus à l’environnement que ce que nous utilisons pour créer nos savoureux produits à base de plantes. »
La sensibilisation des consommateurs à un niveau record
Les efforts de Cauldron s’accompagnent d’un emballage complet et d’une relance de la marque. Un investissement annuel de la marque comprendra le renouvellement du parrainage officiel de Veganuary par Cauldron en 2022, un programme de marketing client soutenu et une rp de consommation de masse, ainsi qu’une campagne numérique et sociale atteignant plus de 10,9 millions de consommateurs.
Ce signal d’investissement l’importance que la marque attache à devenir neutre en carbone en tant qu’histoire de communication.
« La sensibilisation des consommateurs à la crise climatique est à un niveau record, il n’y a donc pas de meilleur moment pour prendre ces mesures. Manger plus d’aliments à base de plantes et moins de viande et de produits laitiers est l’un des moyens les meilleurs et les plus faciles pour tout le monde de faire sa part pour l’environnement, en réduisant son empreinte carbone individuelle.Lindley a argumenté.
« En achetant des biens neutres en carbone, le consommateur peut être assuré que l’entreprise prend des mesures climatiques et se met sous les feux de la rampe pour examiner ses stratégies de réduction. Cela ne devrait jamais remplacer la nécessité de réduire notre empreinte en premier lieu et de consommer moins. »
Cependant, a-t-il insisté, les marques à base de plantes ne peuvent pas compter sur leur halo de durabilité – des mesures de carbone doivent également être prises par les producteurs de cette catégorie. « Nous pensons que les alternatives à base de plantes devraient également chercher à minimiser leur impact sur l’environnement », a-t-il affirmé.
Lindley a suggéré que les efforts de Cauldron ne résonneront pas seulement avec les acheteurs existants de Cauldron, qu’il a décrits comme « plus à l’écoute des questions environnementales que la population en général ». Il croit que cela élargira l’attrait de la marque pour les consommateurs à base de plantes soucieux de l’environnement avec le potentiel de stimuler une croissance incrémentielle dans la catégorie en attirant de nouveaux consommateurs vers les produits à base de plantes. « Ce nouveau message neutre en carbone fidélisera les personnes soucieuses de l’environnement et attirera de nouveaux clients. »a-t-il prédit.
« Nous allons continuer à travailler dur pour inspirer et influencer le changement, créant ainsi un avenir meilleur pour notre merveilleuse planète.
« Notre planète mérite ce qu’il y a de mieux et nous exhortons tout le monde à prendre davantage conscience de notre responsabilité collective de mieux en prendre soin et de faire sa part. »
