L’explosion du marketing numérique au cours des deux dernières décennies signifie qu’il y a maintenant plus d’outils et de techniques disponibles pour les spécialistes du marketing que jamais. Cela représente une énorme opportunité, avec plus de voies vers le marché, plus de façons de s’engager et plus de façons de convertir.
Dans « l’espace en ligne toujours encombré », la bonne nouvelle est que la nourriture et les boissons sont un sujet extrêmement populaire, a déclaré Mark Dodds, président du groupe d’intérêt du secteur des aliments, des boissons et de l’agriculture du Chartered Institute of Marketing. « Les spécialistes du marketing commencent avec l’avantage d’avoir un public réceptif : qui n’aime pas manger et boire ? Beaucoup d’entre nous recherchent activement du contenu lié à la nourriture et aux boissons. Et nous y sommes souvent très ouverts lorsqu’il apparaît dans nos recherches sur le Web ou dans nos flux de médias sociaux.
Cependant, les compétences, en particulier dans le numérique, ont pour la plupart stagné ou diminué au cours des deux dernières années, a révélé Dodds, après que le Chartered Institute of Marketing a publié son dernier rapport annuel réalisé avec Target Internet en 2018. Il s’agit de la référence la plus importante et la plus complète au monde en matière de compétences en marketing numérique et constituera une lecture intéressante pour les producteurs, les fournisseurs, les détaillants et les marques d’aliments et de boissons.
« C’est vrai dans tous les domaines et dans le secteur de l’alimentation et des boissons en particulier. Dans un paysage marketing où le changement est la seule constante, cela devrait servir de signal d’alarme. »a expliqué Dodds.
« Au contraire, la pandémie a élevé le statut du marketing. Au fur et à mesure que tout changeait – comment nous achetions, comment nous travaillions et comment nous nous connections les uns avec les autres – le besoin de marketing numérique n’a fait qu’augmenter. Le secteur des aliments et des boissons n’a pas fait exception et de nombreuses entreprises et marques ont pivoté et prospéré.
Mais l’amélioration des compétences dans la plupart des domaines du marketing, en particulier aux niveaux plus subalternes, ne s’est pas produite dans la mesure requise, selon Dodds. Alors que le rapport a constaté une légère hausse des niveaux de compétences dans un domaine: le marketing général, qui a augmenté de 7%, dans presque tous les secteurs et niveaux d’emploi, la situation était inverse. « Fait intéressant, notre rapport a révélé que les niveaux de compétences dans les agences externes étaient généralement plus élevés que dans les équipes internes, et la plupart de ces entreprises ont signalé une augmentation des revenus. »on nous l’a dit.
Dans le secteur de l’alimentation et des boissons, les niveaux de compétences ont chuté de 6% dans l’analyse et le marketing de données et de contenu, tandis que les médias sociaux ont chuté de 8%. Et cette amélioration du marketing général à l’échelle de l’industrie n’a pas été reproduite dans les aliments et les boissons – où les niveaux de compétence ont en fait chuté de 19% entre 2020 et 2021. La stratégie numérique, la publicité en ligne, le commerce électronique, le marketing par courriel et les compétences en référencement sont restées en grande partie stables. Le secteur a enregistré des améliorations dans seulement deux domaines, le paiement au clic et la convivialité, de 9% et 6% respectivement.
Il est clair qu’il y a beaucoup de place pour l’amélioration si les producteurs et les marques d’aliments et de boissons doivent tirer pleinement parti des opportunités offertes par le marketing numérique, a affirmé Dodds. « En fait, dans l’ensemble, notre segmentation des professionnels du marketing place 50 % de ceux qui travaillent dans le secteur tout en bas des cinq quintiles du rapport.
« La nécessité pour la profession d’améliorer continuellement ses compétences était évidente avant même la pandémie. Ce besoin est maintenant encore plus pressant, et je dirais que le secteur de l’alimentation et des boissons, comme beaucoup d’autres, doit intégrer une nouvelle culture d’apprentissage continu au sein des organisations en matière de marketing.
« La vérité est que les professionnels du marketing ne peuvent pas s’asseoir sur leurs compétences et leurs progrès actuels. La technologie marketing, les moteurs de recherche et les plateformes de médias sociaux continueront d’innover à un rythme soutenu. Et l’utilisation des canaux numériques par les consommateurs ne fera qu’augmenter. »
Dans le passé analogique, les consommateurs savaient ce qu’était le marketing et même comment il fonctionnait: ce sont les publicités que nous avons vues à la télévision et lues dans les journaux et les magazines et peut-être un courrier direct qui a franchi la porte.
Ainsi, plus que jamais, le secteur de l’alimentation et des boissons a besoin de spécialistes du marketing possédant les compétences appropriées pour maximiser ces opportunités, a déclaré Dodds.
« Les futurs gagnants de l’industrie alimentaire et des boissons seront ceux qui accepteront cette réalité et investiront pleinement dans la formation et le développement de leurs équipes marketing. Les perceptions du public à l’égard du marketing ne changent peut-être pas beaucoup, mais cela n’a probablement pas d’importance. Peut-être qu’en fin de compte, ce que nous faisons en marketing est vraiment moins important que la façon dont nous le faisons.
