Les responsables fédéraux de la santé ont découvert une nouvelle éclosion de Salmonella, mais ni la FDA ni les CDC n’ont publié de détails précis sur la situation.
Les agences n’ont pas encore publié d’annonces d’éclosion, mais la Food and Drug Administration l’a ajouté au tableau des éclosions CORE de cette semaine. Dans une déclaration avec le tableau, la FDA a indiqué que l’agence a lancé des efforts de retraçage, mais n’a pas encore identifié de source des maladies à Salmonella Weltevreden.
Une porte-parole des Centers for Disease Control and Prevention a confirmé que les CDC sont au courant de l’épidémie et enquêtent à son sujet, mais a déclaré qu’aucun autre détail ne serait publié pour le moment.
Aucune des deux agences n’a précisé où vivent les six personnes infectées. Ni l’un ni l’autre n’a publié d’avis d’éclosion ou d’enquête.
« Aux premières étapes d’une enquête, avant qu’un aliment particulier ne soit lié à une éclosion, l’objectif est de sensibiliser rapidement les consommateurs et de les encourager à se concentrer sur les pratiques générales de salubrité des aliments. La raison pour laquelle les informations de l’État ne sont pas disponibles en ce moment est que nous ne voulons pas que les gens en déduisent que les épidémies sont limitées à des zones spécifiques aux États-Unis, alors que ce n’est peut-être pas le cas », a déclaré la porte-parole des CDC Nouvelles sur la salubrité des aliments.
« Les CDC incluent des informations spécifiques à un État dans les avis d’enquête pour fournir des informations sur une épidémie qui n’est pas encore liée à une source, ou une épidémie liée à un type ou à une catégorie d’aliment général, plutôt qu’à un aliment spécifique. Lorsque des lignes directrices spécifiques aux consommateurs peuvent être élaborées (comme éviter un aliment contaminé spécifique), la FDA et les CDC publieront des avis d’éclosion communiquant ces lignes directrices.
À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, n’sentent pas ou ne goûtent pas gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon les CDC.
Toute personne qui a développé des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes d’infection de Salmonelles peuvent imiter d’autres maladies, menant fréquemment au diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients doivent être hospitalisés.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
Certaines personnes sont infectées sans tomber malades ni présenter de symptômes. Cependant, ils peuvent toujours transmettre les infections à d’autres.
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