Cobram Estate a été nommé sur la liste Sustainability Leaders 2023 de l’Australian Financial Review pour la deuxième année consécutive dans la catégorie Agriculture et environnement, qui célèbre les entreprises qui font de réels progrès dans la résolution des défis du développement durable tout en offrant une valeur commerciale.
Leandro Ravetti, co-PDG et chef du secteur pétrolier, est ravi de cette distinction et affirme que l’équipe de Cobram Estate travaille depuis plus de 25 ans pour s’assurer que l’entreprise est aussi douce que possible pour la planète.
« Chez Cobram Estate, nous croyons fermement que la nourriture que nous mangeons et la façon dont nous la produisons détermineront la santé des gens et de la planète », a déclaré Ravetti.
« Nous sommes de plus en plus conscients que les régimes alimentaires dominants consommés dans le monde ne sont pas optimaux sur le plan nutritionnel, entraînent une forte augmentation des maladies liées à l’alimentation telles que l’obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète, et contribuent grandement au changement climatique et aux dommages environnementaux.
« Les olives en tant que culture, lorsqu’elles sont gérées comme la nôtre, et extra virgin l’huile d’olive en tant que produit, sont parfaitement positionnées pour jouer un rôle essentiel dans la production durable d’aliments et l’adoption de régimes alimentaires durables et sains.
Vers le zéro déchet
L’une des façons les plus significatives d’adopter la durabilité chez Cobram Estate est son approche « vers zéro déchet ».
« Lorsque vous regardez nos opérations, 0,5 % de la production de nos opérations finit dans les sites d’enfouissement », a déclaré M. Ravetti.
« Tout est utilisé, recyclé ou recyclé. Les branches taillées des arbres sont paillées et retournées au sol sous forme d’amendement organique. Les feuilles sont utilisées pour produire nos thés à feuilles d’olivier Stone & Grove ou nos extraits de feuilles d’olivier Wellgrove.
« Même les noyaux d’olives sont séparés du reste de la pulpe laissée après le pressage de l’huile d’olive extra vierge et utilisés comme source d’énergie renouvelable, la chair restante étant compostée comme engrais ou utilisée pour l’alimentation animale. »
Cobram Estate a pu aller encore plus loin. Il a reçu une subvention de Sustainability Victoria l’année dernière pour soutenir le développement d’un nouveau système de traitement des déchets à son moulin à huile de Boundary Bend, qui utilise une combinaison de technologies de recyclage pour déshydrater le marc d’olive et extraire des composants précieux des déchets.
Ce projet permettra de réduire d’environ 65 % le volume des déchets qu’il traite, de réduire les émissions de gaz à effet de serre et de créer de nouveaux produits commerciaux.
« Bien que l’objectif zéro déchet soit une priorité majeure pour nous en matière de durabilité, nous avons également étudié notre empreinte carbone et amélioré la biodiversité dans l’ensemble de nos propriétés », a déclaré M. Ravetti.
Empreinte carbone
Intéressé à mieux comprendre l’empreinte carbone associée à la production et à la livraison de ses produits à base d’huile d’olive sur le marché, Cobram Estate Olives a réalisé deux évaluations indépendantes de sa position carbone de base dans l’ensemble de ses opérations australiennes.
Les deux évaluations ont révélé que les puits de carbone identifiés sur les bosquets de Cobram Estate, à la fois dans la biomasse souterraine et aérienne, compensent entièrement les émissions associées à la culture et à la commercialisation de l’huile d’olive, ce qui entraîne une élimination nette d’environ 4 kg de CO2 par litre d’huile d’olive produite et vendue.
« En d’autres termes, nous avons pu absorber plus de carbone que nous n’en émettons grâce aux études identifiant plusieurs opportunités d’amélioration de cette position », a déclaré Ravetti.
Biodiversité
Cobram Estate se concentre également fortement sur la gestion du système foncier et la minimisation de la perte de biodiversité dans ses propriétés.
Plus de 1 300 hectares de végétation indigène ont été clôturés sur les terres du domaine Cobram pour fournir un habitat à la faune locale et encourager la faune dans les bosquets.
500 hectares ont été mis de côté pour planter avec des espèces boisées et mallee indigènes, la première phase de reboisement ayant lieu en septembre 2022 avec un ensemencement direct de 150 hectares dans leur bosquet de Boundary Bend.
On estime que ce projet de reboisement séquestre 50 000 tonnes d’émissions de dioxyde de carbone et, en raison de l’amélioration de la végétation indigène, la faune indigène, y compris les émeus, les cacatoès et les kangourous, s’est installée dans les bosquets.
Cobram Estate s’est également associé au Victorian Malleefowl Recovery Group pour fournir des fonds et des recherches indispensables pour protéger l’oiseau menacé qui construit des monticules et qui est en voie de disparition à Victoria.
« En tant que plus grand producteur d’olives d’Australie, nous avons investi des centaines de millions de dollars dans la région de Victoria au cours des dernières années 25 et générons plus de 500 postes à temps plein et à temps partiel chaque année », a déclaré Ravetti.
« Nous sommes comis de continuer à investir et à plaider en faveur d’une oléiculture durable en tant que véritable exemple d’agriculture à grande échelle pouvant avoir un impact positif sur les piliers de la santé et de la durabilité.
« Avec de nombreux secteurs de l’agriculture sous la loupe pour leurs impacts sur l’environnement et la société, nous sommes fiers de montrer la voie et cette reconnaissance de l’Australian Financial Review en tant qu’innovateur en matière de durabilité témoigne de tous nos efforts. »
