Le gouvernement gallois vise à fournir aux entreprises des réseaux, des ressources et un soutien pour atteindre leurs objectifs de durabilité.
Soutien à la durabilité
Devenir durable est une entreprise complexe qui nécessite une expertise de haut niveau, une attention aux détails et beaucoup de patience. L’information, la formation et les réseaux d’entreprises partageant les mêmes idées peuvent rationaliser ce processus et le rendre plus facile à gérer.
Pour ses producteurs d’aliments et de boissons, le gouvernement gallois propose un programme de formation entièrement financé sur le développement durable et un programme de formation entièrement financé sur la décarbonisation. Les entreprises disposent également d’un outil d’auto-évaluation, qu’elles peuvent utiliser pour déterminer leurs forces et leurs faiblesses en matière de durabilité, et modifier leurs pratiques commerciales en conséquence.
Une autre formation est prévue en 2024, qui permettra d’identifier tous les risques auxquels les entreprises sont potentiellement soumises en raison du changement climatique. Il les aidera à trouver des solutions à ces risques, à développer leur résilience face aux défis potentiels que le changement climatique peut présenter et à s’adapter à ces défis.
Les réseaux sont également d’une importance vitale. Les clusters, c’est-à-dire les groupes d’entreprises et d’organisations qui partagent des ressources et des connaissances, fournissent souvent un cadre permettant à ces réseaux de prospérer. Le secteur gallois de l’alimentation et des boissons en compte plusieurs, dont le cluster de la durabilité.
Comptant plus de 100 entreprises, le Sustainability Cluster du Pays de Galles a une large portée. Le cluster aide les entreprises galloises du secteur de l’alimentation et des boissons à créer de vastes réseaux, en leur donnant accès à des ressources et à des connaissances susceptibles de leur permettre d’atteindre leurs objectifs de développement durable. Le cluster comprend des fabricants, des fournisseurs, des organisations académiques et des organisations à but non lucratif. Un tel réseau peut aider ces entreprises et organisations à s’entraider pour atteindre leurs objectifs de durabilité.
L’adhésion au cluster, dont l’adhésion est gratuite, met en contact les producteurs et les fabricants de produits alimentaires avec des organisations spécialisées telles que Food Innovation Wales, qui aide les entreprises en matière de NPD, d’analyse de la durée de conservation et de législation en matière d’étiquetage. Il passe en revue leurs processus de production, les aidant à réduire au maximum leur empreinte carbone.
Par l’entremise de la grappe, les membres utilisent également des centres de recherche tels que le Centre de recherche en fabrication de pointe Cymru, où ils peuvent avoir accès à une expertise en matière d’équipement qui peut améliorer la R-D en technologie alimentaire.
L’appartenance à un cluster peut permettre à une entreprise d’avoir accès à un large éventail d’informations – sur ce que le public veut, sur ce que veulent les autres entreprises, et même sur la direction que prend le gouvernement gallois lui-même et sur les domaines de l’alimentation et des boissons dans lesquels il investit le plus.
Enfin, les entreprises du cluster sont encouragées à s’associer à des organisations telles que FareShare, une organisation à but non lucratif qui se consacre à la réutilisation des surplus alimentaires en les redistribuant à des entreprises sociales, à des organisations locales ou à des organisations caritatives au service de ceux qui ont besoin de nourriture. Une telle collaboration aide non seulement les entreprises à réduire leur gaspillage alimentaire, mais amplifie également l’impact de la redistribution, ce qui profite aux personnes dans le besoin.
B Corp
B Corp est une certification tierce de premier plan décernée aux entreprises qui excellent dans le domaine de la durabilité, couvrant à la fois la durabilité environnementale et éthique. Une entreprise détenant une certification B Corp doit prêter attention non seulement à l’impact de ses pratiques sur l’environnement, mais aussi à son traitement des travailleurs, à la façon dont elle sert ses clients, à son rôle dans la communauté et à la façon dont elle conserve la responsabilité et la gouvernance transparente.
Les entreprises du secteur de l’alimentation et des boissons au Pays de Galles bénéficient d’un soutien individuel du gouvernement gallois via le Sustainability Cluster pour les aider à atteindre ces objectifs et à acquérir cette certification, les aidant ainsi à compléter l’auto-évaluation nécessaire pour devenir une entreprise B-Corp. Le Cluster du développement durable gère un groupe de travail dédié aux entreprises qui sont en voie d’obtenir la certification tant souhaitée.
Le Pays de Galles compte actuellement six entreprises certifiées B Corp, mais 20 autres fournisseurs sont actuellement en cours de certification.
