En cette période de fêtes, 25% des Britanniques réduiront leur dîner de Noël en raison du coût de la vie, selon une nouvelle étude.
Réalisée par Researchbods et le groupe d’analyse de la clientèle STRAT7, l’enquête a posé des questions à 2 000 adultes britanniques sur leurs traditions de Noël, et les résultats ont révélé que 12 % (et jusqu’à 19 % des personnes âgées de 25 à 34 ans) proposeront moins de plats que d’habitude.
En fait, neuf pour cent ont déclaré qu’ils prévoyaient de fournir des portions plus petites, un chiffre qui s’élève à 22 pour cent des jeunes adultes âgés de 18 à 24 ans.
L’étude a également révélé que 14 % des ménages s’attendent désormais à ce que leurs invités de Noël contribuent au coût des célébrations, et que 5 % commencent à le faire cette année en raison des pressions exercées par le coût de la vie.
En ce qui concerne l’alcool, les résultats ont révélé que 19% des adultes prévoient de boire moins d’alcool à Noël en raison du coût de la vie. Ce chiffre s’élève à un quart des 18-24 ans et des 35-44 ans (26 % chacun).
Rester joyeux ?
Parmi ceux qui prévoient toujours de prendre un verre de vacances, le vin reste la boisson de choix du jour de Noël avec 39% de tous les adultes qui y participent. Viennent ensuite la bière (21 %), le champagne et le vin mousseux (20 %) et le pilier traditionnel des fêtes, la crème irlandaise Bailey’s (16 %, passant à 20 % chez les 45-54 ans – 20 % des femmes en mangeront à Noël contre seulement 11 % des hommes).
Dans le même temps, 20 % des personnes âgées de 18 à 24 ans déclarent que les cocktails sont leur boisson de Noël préférée – juste derrière le vin dans ce groupe d’âge. Cependant, 18 % de tous les adultes pensent également que leur expérience de Noël serait meilleure si leur famille et leurs invités buvaient moins d’alcool. En fait, les jeunes se sont avérés plus enclins à se sentir de cette façon – 28 % des 18-24 ans et 26 % des 25-34 ans.
Incontournables de la table de Noël
Mais au milieu des changements de la demande, quel est le plat qui s’est avéré le plus populaire auprès des Britanniques au moment de Noël ? Selon l’enquête, les pommes de terre rôties sont le plat de Noël préféré du Royaume-Uni, figurant dans 81 % des dîners de Noël préparés, loin devant d’autres aliments de base comme la farce (69 %), la dinde (67 %), les choux de Bruxelles (67 %), les carottes (67 %) et les cochons dans des couvertures (65 %).
Se frayant un chemin jusqu’à seulement 51 % des tables de Noël, les puddings du Yorkshire divisent les résultats au milieu à 51 %. Pendant ce temps, plus d’un tiers servent du brocoli et 38% servent des pois.
Cependant, tous les consommateurs n’ont pas opté pour un dîner rôti traditionnel le jour de Noël, en fait. Près d’un adulte sur cinq a déclaré qu’il incorporait d’autres cuisines, telles que la cuisine indienne ou chinoise, dans son repas de Noël, 12 % ne servant qu’un ou deux plats, mais 6 % adoptant une approche alternative pour l’ensemble du dîner.
« Cette étude révèle que les traditions de Noël changent et évoluent, et que les marques d’aliments et de boissons vont devoir suivre le rythme. Les plats indiens et chinois, les options végétaliennes et autres sont de plus en plus courants », a commenté Frances Revel-Cooper, responsable de l’analyse personnalisée chez STRAT7 Researchbods.
« Alors qu’environ un tiers des personnes interrogées considèrent le dîner de Noël comme le repas le plus difficile de l’année, c’est encore un repas que la plupart d’entre nous sont réticents à externaliser. Cela signifie qu’il reste une pierre angulaire de l’année pour le secteur de l’épicerie. Cela dit, cette année a également été marquée par l’impact continu de la crise du coût de la vie, qui affectera également les factures de nourriture et de boissons de Noël.
« En bref, l’évolution des préférences des clients est un défi majeur pour la rentabilité, les entreprises qui en sortiront gagnantes seront celles qui comprennent le mieux leurs clients et s’adapteront en conséquence », a conclu M. Revel-Cooper.
