CHICAGO – Eli’s Cheesecake, une entreprise familiale de troisième génération qui livre des gâteaux au fromage de style Chicago et d’autres desserts à l’échelle nationale, a récemment achevé un agrandissement de 10 millions de dollars et de 42 000 pieds carrés dans ses installations de Chicago. Au total, 50 nouveaux emplois ont été créés dans le cadre de l’expansion.
L’agrandissement de l’installation est le premier en près de 30 ans et double presque la taille de l’usine de boulangerie à 104 000 pieds carrés. La société a déclaré que l’expansion permet d’augmenter les opérations de boulangerie, y compris des lignes de production et d’emballage supplémentaires, des zones d’entreposage et de bien-être.
« Mon père, Eli M. Schulman, a commencé dans la restauration à Chicago en 1940, et tous les soirs de sa carrière, il portait une épinglette sur laquelle on pouvait lire « Chicago… nous sommes heureux que vous soyez ici », a déclaré Marc Schulman, président d’Eli’s Cheesecake. Quatre décennies plus tard, il a décidé que le gâteau au fromage serait le dessert signature de son restaurant légendaire, Eli’s the Place for Steak. C’est là qu’il a imaginé un gâteau au fromage à la mode de Chicago et qu’il l’a présenté pour la première fois au Taste of Chicago. Aujourd’hui, nous sommes l’une des plus grandes entreprises de gâteaux au fromage et de desserts de spécialité au pays. La possibilité de trouver une main-d’œuvre talentueuse, des partenaires éducatifs et l’accès au transport font de l’Illinois un endroit idéal pour faire des affaires. Nous attribuons notre succès au fait que nous suivons les perles de sagesse de mon père : « La charité ne vous fera jamais tomber » et « Traitez les autres comme si vous étiez l’autre ». Nous sommes ravis d’avoir cet espace supplémentaire pour élargir notre sélection de desserts et créer plus d’emplois ici dans la ville et l’État que nous aimons.
