MINNEAPOLIS — General Mills, Inc. a augmenté ses prix cinq fois au cours de la dernière année, un développement probablement sans précédent, a déclaré Jonathon J. Nudi, président du groupe North American Retail.
M. Nudi a participé à une discussion de questions-réponses sur les activités de General Mills le 1er juin dans le cadre de la Conférence sur les consommateurs et le commerce de détail de RBC Marchés des Capitaux. Sunil Modi, analyste principal des consommateurs chez RBC, a mené les questions et réponses.
« Nous n’avons pas pris cinq tours de prix depuis de très nombreuses années, et encore moins tous en un », a déclaré M. Nudi. « Chacune de ces actions n’impliquait pas tous nos produits, mais nous sommes en compétition dans 25 catégories différentes à travers le magasin. Nous avons donc frappé toutes ces catégories et certaines d’entre elles plusieurs fois. Et cela nécessitait évidemment un risque différent. »
Les analyses sont cruciales pour mettre en œuvre et choisir efficacement le mode approprié pour les augmentations de prix, a déclaré M. Nudi.
« Nous avons maintenant des outils qui sont très techniques et des modèles qui nous aident vraiment à trouver la meilleure façon de prendre les prix », a-t-il déclaré. « Donc, dans de nombreux cas, il s’agissait d’augmentations de prix catalogue. Nous avons également ajusté notre fréquence et notre profondeur promotionnelles. Et puis l’architecture des prix d’emballage est un autre domaine dans lequel nous nous sommes penchés. Donc, si vous regardez sur le marché, vous regardez Nielsen, vous pouvez voir que nos prix sont en hausse significative par rapport à il y a un an. Et encore une fois, notre objectif est de garder nos produits aussi abordables que possible pour les consommateurs. »
Au cours de la discussion, M. Nudi a lié les mesures de tarification à une décision prise par la société il y a un an de restructurer ses activités.
« Nous étions une grande organisation bureaucratique lente avec des silos et des fonctions », a-t-il déclaré. « Beaucoup de gens ont remis en question ou se demandaient à l’époque s’il était logique pour nous d’avoir une réorganisation majeure l’été dernier au milieu d’une pandémie. »
Il a déclaré que cette décision avait aidé General Mills à relever plus efficacement le défi de la hausse des coûts et des perturbations de la chaîne d’approvisionnement.
« Ce que nous avons fait en Amérique du Nord, c’est prendre cinq unités opérationnelles, qui étaient toutes importantes mais pourtant sous-échelles, et les déplacer à trois », a-t-il déclaré. « Nous avions donc plus d’échelle. Nous avons été en mesure d’avoir nos meilleures équipes de direction pour vraiment gérer ces entreprises, et nous avons mis nos capacités dans chacune de ces unités opérationnelles. Et en même temps, nous avons déployé tous nos partenaires fonctionnels. Ainsi, au lieu d’avoir des ventes mises de côté, nous avons maintenant un rapport de vente directement dans chacune de nos unités opérationnelles.
« Et je peux vous le dire pour un fait. Nous n’aurions pas été en mesure de prendre cinq tours de prix cette année si nous avions géré notre ancienne structure parce qu’auparavant, nos unités opérationnelles ou nos équipes commerciales devaient négocier avec nos équipes de vente avant de négocier avec nos clients. Maintenant, ils forment une équipe qui travaille ensemble, qui va beaucoup plus vite. »
À ce jour, les mouvements de prix n’ont pas coûté de parts de marché à General Mills, a déclaré M. Nudi. Au contraire, la société a gagné des parts dans les deux tiers de ses catégories, a-t-il déclaré.
« Quand vous regardez les élasticités, les élasticités sont moins de la moitié de ce qu’elles ont été historiquement », a-t-il déclaré. « Nous surveillons cela tout le temps et évidemment, à mesure que nous prenons de plus en plus de prix, il y a de l’élasticité. Ce n’est tout simplement pas ce que nous avons vu historiquement. Et puis la marque privée. Alors que dans l’alimentation et les boissons, vous avez vu qu’il a commencé à augmenter dans nos catégories, il n’a augmenté que de 5 ou 10 points de base plus récemment. Et donc nous gardons une trace de cela aussi. »
