Des protéines végétales complètes de haute qualité seront bientôt disponibles pour les Néo-Zélandais grâce au nouvel accord de distribution entre le fabricant australien innovant de produits alimentaires Harvest B et le fournisseur néo-zélandais Dunninghams.
L’accord marque le premier accord de distribution pour Harvest B et le premier marché d’exportation pour ses nouvelles protéines végétales de haute qualité.
Contrairement à d’autres offres de viande à base de plantes, Harvest B a développé une gamme de produits qui offrent l’apparence et le goût des morceaux de viande entière, tout en éliminant le besoin de liants, d’additifs et d’une chaîne d’approvisionnement du froid.
« S’associer à une organisation aussi respectée que Dunninghams pour servir la Nouvelle-Zélande était tout à fait logique pour Harvest B », a déclaré Kristi Riordan, PDG de Harvest B.
« Dunninghams apporte une compréhension approfondie du marché et des consommateurs néo-zélandais et, comme nous, ils partagent un engagement envers la durabilité et la responsabilité environnementale. »
Demande croissante de viandes végétales
Selon Euromonitor, 42 % des clients du monde disent restreindre certains produits d’origine animale, et de plus en plus de gens remplacent des repas entiers par des protéines végétales ou recherchent une teneur plus élevée en protéines provenant de sources végétales.
Scott Reynolds, PDG de Dunninghams, a déclaré que la demande a augmenté sur le marché néo-zélandais : « Nous sommes ravis de nous associer à Harvest B pour apporter leurs produits innovants et durables en Nouvelle-Zélande. Les protéines végétales de Harvest B sont parfaitement adaptées à ce marché, où les consommateurs avaient, jusqu’à présent, un choix limité lorsqu’ils recherchaient des options alimentaires plus saines et plus durables pour réduire leur consommation de protéines animales.
Une meilleure expérience pour les restaurants et les fabricants de produits alimentaires
« La solution Harvest B regroupe plusieurs types de protéines végétales, ce qui nous permet d’offrir une meilleure nutrition et une meilleure expérience alimentaire. Grâce à un processus simple de saumure sur place, les restaurants et les fabricants de produits alimentaires peuvent reproduire les éléments de menu traditionnels que leurs clients adorent avec nos protéines végétales », a expliqué Riordan.
Les protéines végétales de Harvest B sont conçues pour être ambiantes et ne nécessitent pas de chaîne d’approvisionnement du froid (réfrigération ou congélation), ce qui facilite leur transport, leur stockage et leur utilisation dans une variété d’applications. Cela offre plusieurs avantages, notamment la réduction des émissions de la chaîne d’approvisionnement, la réduction du gaspillage, l’augmentation de la durée de conservation et l’amélioration de la durabilité, qui sont essentielles dans le monde d’aujourd’hui.
« Au cours de ses 100 ans d’histoire, Dunninghams a toujours cherché à dominer le marché en offrant des ingrédients et des produits alimentaires innovants et de haute qualité à la Nouvelle-Zélande. Nous croyons que les produits de Harvest B offriront une option de repas sains, abordables et savoureux à notre marché, tout en offrant aux détaillants une option à base de plantes, maigre et verte », a déclaré Scott Reynolds de Dunnighams.
Protéines végétales pour une cuisson facile au quotidien
Les nouvelles protéines végétales de Harvest B font passer la catégorie de la viande alternative à un niveau supérieur en offrant un profil complet d’acides aminés comparable aux protéines animales, avec des textures et un goût semblables à certains des styles de viande les plus recherchés pour la cuisine quotidienne.
La gamme de produits néo-zélandais de Harvest B sera initialement disponible en paquets de 1 kg prêts à emporter en lanières sans poulet, en morceaux sans poulet, en morceaux sans poulet, en morceaux sans bœuf, en morceaux d’agneau et sans porc, ainsi qu’en solutions en vrac pour les restaurateurs et les entreprises de restauration.
Les produits de Harvest B seront disponibles auprès de Dunninghams en ligne dunninghams.co.nz/ ou via [email protected].
