HelloFresh rappelle certains lots de poissons en Nouvelle-Zélande liés à au moins trois cas d’empoisonnement à l’histamine.
Le service de livraison de repas prêts à l’emploi a rappelé les filets trévallement de la marque HelloFresh en raison des niveaux élevés d’histamine.
Des filets de poisson frais de 280 grammes et 560 grammes ont été inclus dans les livraisons de clients HelloFresh impliqués du 7 novembre à aujourd’hui.
Le produit est vendu en ligne dans des emballages en plastique dans le cadre d’une boîte à repas HelloFresh et est disponible dans toute la Nouvelle-Zélande. Il a utilisé par dates du 10 au 13 novembre 2020.
Le Ministère des industries primaires (MPI) a confirmé qu’il y avait eu des rapports de maladie en Nouvelle-Zélande et a conseillé aux consommateurs de jeter le produit touché.
Les médias en Nouvelle-Zélande ont cité un courriel envoyé par HelloFresh aux clients, disant que l’entreprise a été dit par son fournisseur qu’il ya des niveaux élevés d’histamine dans le poisson blanc (Trevally) dans le cadre de la recette « Poisson de noix de coco et sauce à la lime Makrut avec riz au jasmin et échalotes croustillantes. »
Auckland Regional Public Health Service (ARPHS) a conseillé aux gens de consulter un médecin de leurs médecins généralistes s’ils ont des réactions allergiques graves ou persistantes de manger du poisson.
Signes de maladie
L’empoisonnement à l’histamine est également connu sous le nom d’empoisonnement à la scombroïde. La production d’histamine est liée à une mauvaise manipulation des aliments due à un stockage à des températures incorrectes. Une fois que l’histamine a été produite, elle ne peut pas être éliminée par des températures normales de cuisson ou de congélation.
Jay Harrower, médecin hygiéniste à l’ARPHS, a déclaré que les symptômes sont souvent une combinaison d’une réaction allergique et d’une gastro-entérite.
Les symptômes les plus courants de l’empoisonnement à la scombroïde sont les picotements et les brûlures autour de la bouche, les bouffées de chaleur faciales et la diarrhée. D’autres symptômes peuvent inclure une éruption cutanée, des nausées, des crampes abdominales, des vomissements, des étourdissements, des palpitations, des maux de tête et peut-être une détresse respiratoire.
« Les symptômes peuvent durer jusqu’à 48 heures, mais n’entraînent généralement pas d’effets à long terme. La maladie commence généralement dans les 30 minutes à une heure ou deux de la consommation du poisson. Il y a certaines variétés de poissons qui sont plus susceptibles de produire des histamines à des niveaux toxiques, souvent lorsque le poisson n’est pas conservé », a déclaré Harrower.
Les poissons généralement associés à des niveaux élevés d’histamines comprennent le trévally, le maquereau, le thon, le marlin, les sardines, les pilchards, les anchois et le hareng.
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