Plus de 600 personnes sont tombées malades dans une épidémie présumée d’intoxication alimentaire dans plusieurs écoles d’une ville finlandaise.
La semaine dernière, les responsables de la ville de Mikkeli ont envoyé un questionnaire aux parents d’élèves et au personnel sur les symptômes survenus pendant ou après les repas scolaires le 16 août. Lundi matin, des réponses avaient été reçues de près de 3 800 parents et 350 employés.
Toutes les écoles de Mikkeli ont eu au moins quelques patients. L’incident fait l’objet d’une enquête avec l’Autorité alimentaire finlandaise (Ruokavirasto) et l’Institut national de la santé et du bien-être (THL).
Des échantillons prélevés sur différents aliments et matières premières sont en cours d’examen pour déterminer la cause de l’épidémie. Les résultats des tests de laboratoire sont attendus plus tard cette semaine.
Maladies principalement bénignes
La plupart des malades présentaient des symptômes bénins, dont ils se sont maintenant rétablis, et aucune maladie grave n’a encore été portée à l’attention des autorités.
Environ la moitié des étudiants ont présenté des symptômes dans l’heure qui a suivi le repas, et 75% dans les six heures. Environ 16% ont présenté des symptômes 12 heures après avoir mangé. Le symptôme le plus courant était la douleur à l’estomac, suivie de nausées, de maux de tête, de vomissements, de diarrhée, de fièvre, de douleurs musculaires ou articulaires, et quelques cas signalés de sang dans leurs selles.
Le personnel malade a signalé des douleurs à l’estomac, des nausées, des maux de tête, de la diarrhée, des vomissements, de la fièvre, des douleurs articulaires, et une personne avait du sang dans les selles.
Les premiers résultats indiquent que les tortillas de légumes sont la source, car il y a eu des malades dans toutes les écoles où elles étaient disponibles.
Plusieurs étudiants ont mentionné que les tortillas étaient « mauvaises », certains disant qu’elles avaient un goût de savon ou de détergent.
Les tortillas étaient prêtes à l’emploi pour toutes les cuisines, du même endroit. Le remplissage des légumes a été fait pour les écoles dans quatre cuisines différentes.
En 2021, une importante épidémie de salmonelle en Finlande a touché plus de 700 personnes, les enfants constituant la majorité des patients. L’aliment en cause était une salade avec de la laitue iceberg, du concombre et des pois servie dans plusieurs établissements d’enseignement. Les autorités de la ville de Jyväskylä ont enquêté sur l’incident avec l’aide de THL.
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