CHARLOTTE, Caroline du Nord. —Krispy Kreme, Inc., en particulier son équipe britannique, s’est associée à l’application de réduction des déchets alimentaires Too Good to Go en 2022 pour informer les consommateurs des beignets de fin de journée disponibles à l’achat à prix réduit, ce qui a permis de vendre près de 275 000 beignets et d’économiser 113,7 tonnes de CO2e, ce qui équivaut à 128 vols entre Londres et New York. Le point culminant a été l’un des nombreux mentionnés dans le tout premier rapport « Be Sweet » de l’entreprise, un rapport de responsabilité de 32 pages publié le 13 décembre qui souligne les progrès réalisés par Krispy Kreme pour atteindre ses objectifs de durabilité en 2022.
L’un de ces objectifs est la gestion des fournisseurs. En 2022, Krispy Kreme a exigé de tous les nouveaux fournisseurs clés qu’ils signent et respectent le Code de conduite des fournisseurs de l’entreprise ou soumettent leur propre Code de conduite pour examen. Krispy Kreme a également participé à des sessions sur le développement durable et a évalué tous les principaux fournisseurs pour s’assurer qu’ils disposent chacun d’une stratégie et d’initiatives convaincantes qui s’alignent sur les objectifs de responsabilité de l’entreprise. De plus, Krispy Kreme vise à atteindre 100 % d’œufs de poules élevées en plein air d’ici 2025.
Le rapport met également l’accent sur la réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES). Même si Krispy Kreme a émis plus d’équivalent dioxyde de carbone de portée 1 et 2 (CO2e) au cours de l’exercice 2022 qu’au cours de l’exercice 2021, l’entreprise a tout de même utilisé son inventaire de GES pour élaborer des cibles d’émissions qui s’alignent sur l’initiative des objectifs du Conseil scientifique (SBTi) et pour réduire les émissions de carbone à l’avenir. Krispy Kreme s’est également coordonné avec le Groupe de travail sur l’information financière relative aux changements climatiques (GIFCC) pour présenter les risques, les opportunités et les indicateurs clés liés au climat.
Un autre objectif est d’atteindre la neutralité carbone au Royaume-Uni et en Irlande. En 2022, les deux pays ont commencé à s’approvisionner en énergie renouvelable et en compensations carbone stratégiques liées aux sources d’approvisionnement en ingrédients de Krispy Kreme et sont ainsi devenus neutres en carbone (comme l’a vérifié Sustainable Advantage), note le rapport. La compensation carbone provient de projets d’énergie renouvelable et de conservation tels que Musi River Hydro (Sumatra, Indonésie), une centrale hydroélectrique de 210 mégawatts qui met également en place un programme de reboisement pour préserver le paysage naturel ; Le projet d’énergie solaire Vinh Hao 6 (Binh Thaun, Vietnam), une grande centrale solaire qui compense environ 2,5 millions de tonnes de CO2e émissions annuelles ; et le projet REDD+ de Maisa (Brésil), qui protège une grande partie de l’Amazonie brésilienne qui abrite plus de 450 espèces animales et végétales uniques à la région.
Le rapport indique également que la réduction des déchets est une priorité absolue dans le cadre de la stratégie « Be Sweet » de Krispy Kreme, car l’entreprise vise à détourner au moins 50 % des déchets alimentaires des sites d’enfouissement d’ici 2025. Pour atteindre cet objectif, Krispy Kreme a mis en place plusieurs initiatives de base en matière de gaspillage alimentaire, notamment l’amélioration de l’efficacité de la planification de la demande grâce à une planification intégrée des activités (IBP), des programmes de gestion des déchets alimentaires pour l’alimentation animale, une stratégie mondiale de dons alimentaires pour s’associer aux banques alimentaires et donner des « friandises sucrées » aux communautés dans le besoin, travailler avec des applications alimentaires excédentaires pour maximiser les ventes de beignets de fin de journée. la formation et l’éducation des employés sur les déchets, ainsi que l’optimisation des présentoirs et des solutions de merchandising pour réduire les déchets de fin de journée chez les clients.
De même, Krispy Kreme a atteint une recyclabilité de 65 % en 2022 grâce à des cartons de vente au détail 100 % recyclables dans le monde entier, des gobelets 100 % sans plastique au Royaume-Uni et en Irlande, des pailles 100 % en plastique au Royaume-Uni et en Australie, et des pailles 100 % compostables au Mexique. L’entreprise vise également à atteindre 80 % d’emballages recyclables ou compostables dans l’ensemble de ses activités d’ici 2025. Pour atteindre cet objectif, Krispy Kreme se concentre sur la commercialisation de cartons DFD recyclables résistants à la graisse, de tasses à café 100 % à base de papier et d’une réduction de la consommation de plastique à usage unique au cours des deux prochaines années.
« Alors que nous aspirons à devenir la marque de friandises sucrées la plus appréciée au monde, nous prenons au sérieux notre responsabilité d’avoir un impact positif, et aucune de nos réalisations n’est possible sans les membres de notre équipe, qui sont le cœur de notre entreprise », a déclaré Mike Tattersfield, président-directeur général de Krispy Kreme. « Pour tout le monde chez Krispy Kreme, être gentil est une mission permanente, et nous continuerons à nous efforcer de faire une différence positive à long terme. »
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