Une entreprise californienne a lancé un rappel pour les champignons séchés importés parce que les fonctionnaires de l’État ont trouvé Salmonella dans le produit alimentaire.

Wismettac Asian Foods Inc., Santa Fe Springs, CA, rappelle les champignons séchés importés de la marque Shirakiku, également connus sous le nom de champignon noir ou kikurage, dans des restaurants de 31 États, du district de Columbia et d’une province canadienne.

Ce rappel fait suite à la découverte par le département californien de la santé publique de la présence de Salmonella dans le produit. Le fabricant a été mis au courant du problème, et mène une enquête pour déterminer la cause du problème afin que les corrections peuvent être mises en œuvre, selon un avis de rappel affiché par la Food and Drug Administration.

Des représentants de Wismettac Asian Foods Inc. ont indiqué avoir distribué le champignon à des restaurants de l’Arkansas, de la Californie, du Colorado, du Connecticut, du Delaware, de Washington DC, de la Floride, de la Géorgie, d’Hawaï, de l’Iowa, de l’Illinois, de l’Indiana, de la Louisiane, du Massachusetts, du Maryland, du Michigan, du Minnesota, du Missouri, du Mississippi, de la Caroline du Nord, du Nevada, du New Jersey, de New York, de l’Ohio, de l’Oregon, de la Pennsylvanie, de la Caroline du Sud, du Tennessee, du Texas, de la Virginie, de Washington, du Wisconsin et de la Colombie-Britannique au Canada.

Les consommateurs qui ont des questions peuvent communiquer avec l’entreprise à [email protected]

Numéro d’article Description de l’élément Taille du pack UPC Code Code de lot de produits Photo du paquet
#60403 CHAMPIGNON NOIR (KIKURAGE) 5LB 5 LB 00074410
604035
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À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon les CDC.

Toute personne qui a mangé l’un des produits rappelés et a développé des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella parce que des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui entraîne fréquemment un diagnostic erroné.

Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients ont besoin d’hospitalisation.

Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.

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