La FDA conseille aux restaurants et aux détaillants alimentaires de ne pas vendre et de jeter les huîtres et aux consommateurs de ne pas manger d’huîtres de Fanny Bay Oysters basées en Colombie-Britannique, au Canada.
Les oyesters récoltés le 17 octobre dans la zone de récolte 14-8 Landfile #278757 et expédiés à des distributeurs en Californie et dans l’État de Washington se sont avérés contaminés par Vibrio parahaemolyticus, selon un avertissement public de la Food and Drug Administration.
Les huîtres contenant des niveaux élevés de Vibrio parahaemolyticus peuvent causer des maladies si elles sont consommées crues et potentiellement des maladies graves chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Les aliments contenant Vibrio parahaemolyticus peuvent avoir une apparence, une odeur et un goût normaux. Les consommateurs de ces produits qui présentent des symptômes de Vibrio parahaemolyticus doivent contacter leur fournisseur de soins de santé et signaler leurs symptômes à leur service de santé local. La diarrhée, les crampes abdominales, les nausées, les vomissements, la fièvre et la diarrhée sanglante peuvent être associés à des infections gastro-entérites causées par cet organisme.
Le 30 octobre 2023, l’Agence canadienne d’inspection des aliments a informé la Food and Drug Administration des États-Unis d’un rappel de certaines huîtres en raison des résultats des tests de dépistage de Vibrio parahaemolyticus. Il n’y a pas de maladies apparentées connues à l’heure actuelle.
La FDA attend de plus amples informations sur la distribution des huîtres impliquées et continuera à surveiller l’enquête et à fournir une assistance aux autorités de l’État si nécessaire.
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