L’abattage massif de poussins mâles indésirables est une pratique courante dans l’agriculture industrielle mondiale. Il se produit dans toute la production intensive d’œufs, qu’ils soient en liberté, biologiques ou en cage en batterie.
En effet, les poussins mâles n’iront pas pondre. Par conséquent, ils sont considérés comme redondants par les producteurs d’œufs et de volaille. De plus, les poules sont préférées pour la viande car elles grandissent plus rapidement.
En fin de compte, il est considéré comme non rentable d’engraisser des poussins mâles. Par conséquent, une fois éclos et identifiés comme mâles, ils sont soit « déchiquetés » dans des macérateurs industriels, soit étouffés à l’aide d’azote ou d’argon gazeux.
Aujourd’hui, la France a déclaré qu’elle serait le premier pays au monde, avec l’Allemagne, à mettre fin au broyage et au gazage des poussins mâles dans les écloseries commerciales.
L’interdiction est un grand pas en avant, a déclaré Français ministre de l’Alimentation et de l’Agriculture Julien Denormandie, qui est « attendue depuis longtemps ».
L’abattage des poussins interdit d’ici 2022
Selon la nouvelle loi, en France, toutes les écloseries doivent avoir installé ou commandé des tests de genre – sexage en oeuf – les machines d’ici le 1er janvier 2022. Le Conseil d’Etat a prévu que toutes les machines devraient être installées et fonctionner dans toutes les écloseries d’ici 2022.
S’exprimant à Bruxelles le 19 juillet, Mme Denormandie a déclaré qu’environ 50 millions de poussins mâles sont gazés ou écrasés chaque année. En Allemagne, on estime que 45 millions de poussins sont abattus chaque année.
A Bruxelles aujourd’hui pour porter la fin de l’élimination des poussins mâles à l’échelle européenne
La France et l’Allemagne sont à l’initiative d’une dynamique européenne qui est en train de se créer. Plusieurs pays ont déjà apporté leur soutien pour avancer rapidement. pic.twitter.com/SRGlgprFkS
— Julien Denormandie (@J_Denormandie) 19 juillet 2021
La France a travaillé avec l’Allemagne au cours des deux dernières années pour identifier la meilleure technologie pour remplacer l’abattage des poussins, qui peut être utilisée à l’échelle industrielle.
Ils se sont mis d’accord sur la détermination du sexe dans l’œuf, ce qui peut être fait en détectant la couleur des plumes à l’intérieur de l’œuf. De cette façon, les agriculteurs peuvent choisir de ne garder que les œufs femelles.
Soutien à l’interdiction
Bien qu’il incombe aux couvoirs commerciaux d’installer les machines d’essai de genre, le gouvernement Français investit dans cette technologie dans le cadre de son plan de relance « France Relance ». Sur les 10 milliards d’euros du plan d’investissement de 100 milliards d’euros, serons affectés à des machines de test de genre.
En outre, pour alléger le fardeau financier des producteurs d’œufs et de volaille, le gouvernement Français préconise que les coûts soient répartis équitablement tout au long de la chaîne d’approvisionnement via EGalim 2 – une loi conçue pour protéger les revenus des agriculteurs.
Les nations ont également porté la question au niveau européen, exhortant la Commission à soutenir son approche, ainsi que les États membres qui souhaitent faire de même. Certains pays ont déjà manifesté leur soutien, notamment l’Autriche, l’Irlande, le Luxembourg et le Portugal.
Ailleurs, l’organisation caritative de protection des animaux Compassion in World Farming (CIWF) a également soutenu la décision de la France et de l’Allemagne.
« La pratique à l’échelle de l’industrie consistant à éliminer des millions de poussins mâles est depuis longtemps un problème majeur – une pratique épouvantable où les poussins sont impitoyablement éliminés simplement parce qu’ils naissent mâles et n’ont donc aucune valeur monétaire pour les producteurs d’œufs au-delà des quelques-uns nécessaires à la reproduction » Mandy Carter, responsable mondiale des campagnes au CIWF, a déclaré à Soya75.
« Ce dernier engagement en France, qui fait suite à l’Allemagne, est un développement bienvenu qui pourrait avoir une influence sur un grave problème de bien-être animal qui a longtemps été caché, et nous encourageons d’autres pays à provoquer une interdiction. »
