« L’ouverture de la première ferme à l’échelle commerciale de Plenty à Compton nous permet de fournir aux détaillants californiens un approvisionnement fiable en légumes-feuilles frais toute l’année. De l’expansion de notre présence sur Whole Foods Market à l’arrivée de nouveaux détaillants californiens de premier plan comme Gelson’s, nous donnons à plus de consommateurs l’accès à des produits régionaux cultivés propres.», a déclaré Worth dans un communiqué de presse.
Permettre l’expansion du commerce de détail grâce à de nouvelles installations et aux demandes des consommateurs
Plus tôt cette année, Plenty a ouvert sa ferme de Compton, ce qui lui a permis d’augmenter sa production de légumes-feuilles à 4,5 millions de livres par an. Grâce à cette installation, Plenty sera en mesure de fournir ses bébés roquettes, ses bébés chous frisus, sa laitue croustillante et ses bébés épinards frisés dans tout l’État.
« Avant cette ferme à Compton, nous avions en fait une petite ferme à San Francisco. … Cette ferme de San Francisco nous a permis de servir une plus petite quantité de magasins d’aliments entiers au cours des quatre dernières années. Avec la mise en service et l’ouverture de la ferme Compton, nous sommes en mesure d’étendre cela … à tous les Whole Foods en Californie, comme nous l’avons annoncé, ainsi que pour prendre des clients supplémentaires en Californie du Sud, dans ce cas, y compris Gelson’s. »
L’expansion de l’abondance »[coincides] avec une mégatendance à long terme dans l’alimentation,« où les consommateurs recherchent des produits meilleurs pour vous et plus naturels, et l’entreprise fournit des légumes sans pesticides et sans eau de Javel qui ne nécessitent pas d’être lavés avant de les manger, a déclaré Worth.
« Il y a toujours ce que nos clients disent par rapport à ce que nos clients font. Et vous savez que tous ceux d’entre nous qui vendent des produits plus sains doivent évidemment être conscients du comportement des clients, pas seulement du désir exprimé par les clients.
Qu’en est-il des défis (et des opportunités) auxquels est confrontée l’agriculture en intérieur?
Malgré les progrès réalisés dans plusieurs domaines, le secteur de l’agriculture verticale et intérieure a été examiné à la loupe avec plusieurs fermes verticales qui font faillite et des préoccupations concernant leur consommation d’énergie. Tout en reconnaissant ces défis, Worth n’est pas surpris par les développements récents, car cela suit une tendance autour de technologies perturbatrices similaires.
« Ce n’est pas du tout surprenant pour moi de voir une secousse se produire … Vous allez avoir des choses qui fonctionnent [and] certaines choses ne fonctionnent pas,», a déclaré Worth.Nous sommes dans ce secteur parce que nous pensons qu’il y a une perspective à long terme très solide pour l’entreprise. Cela ne signifie pas qu’il n’y aura pas de secousses et de bosses en cours de route, mais c’est pourquoi nous faisons cela pour l’horizon temporel de 10 ans, et non pour l’horizon temporel d’un an. »
Bien que les défis de l’industrie persisteront, Plenty »Dès le début, la stratégie a été d’investir dans la technologie et de s’assurer que nous avons quelque chose qui fonctionne avant de commencer à la mettre à l’échelle.« et la société a été soutenue par ses partenaires de vente au détail, a déclaré Worth.
L’agriculture verticale a l’occasion de s’attaquer à certaines des menaces agricoles du réchauffement climatique en fournissant un moyen de créer de la nourriture dans un environnement plus contrôlé, a expliqué Worth.
« Nous entrons tout juste dans la saison des incendies ici en Californie, et vous n’avez pas besoin d’être là où se trouve le feu, vous pouvez être à des centaines de kilomètres pour que la fumée endommage les cultures, les champs et la vie des gens.», a déclaré Worth.Ce que nous essayons vraiment de faire, c’est… pour donner à chacun les outils dont il a besoin pour relever ces défis au fur et à mesure qu’ils descendent. »
Première pelletée de terre de sa prochaine installation : Strawberry factory à Richmond
Plenty se prépare également à sa prochaine expansion de vente au détail avec l’aide d’une installation de Richmond, en Virginie, pour cultiver des fraises, rendue possible grâce à un partenariat avec Driscoll’s, a déclaré Worth. Annoncé en 2020, le partenariat permet à Plenty d’intégrer la génétique exclusive de Driscoll dans sa technologie de culture intérieure, ce qui lui permettra de cultiver des fraises tout au long de l’année et dans des zones où elles ne sont normalement pas cultivées.
« L’acier augmente; Les chambres en rangée sont toutes encadrées. Donc, ce n’est pas quelque chose que nous imaginons pour l’avenir; C’est quelque chose qui se produit réellement avec les équipes de construction en ce moment même. Ce sera donc une ferme de fraises. Nous travaillons avec Driscoll’s depuis plus de deux ans maintenant sur un partenariat qui a commencé comme un partenariat technique et qui est maintenant devenu un partenariat commercial. »
