Tout ce qui suit découle de la fermeture temporaire en janvier d’un restaurant populaire appelé DaVinci’s au 150 Mill Street à Lewiston, dans le Maine :
Ce soir, le conseil municipal de Lewiston informera probablement la commissaire Jeanne M. Lambrew du Centre de contrôle et de prévention des maladies du Maine, mettant fin à l’accord de la ville avec l’État pour les services d’inspection des restaurants de la ville.
Le conseil municipal de Lewiston approuvera également probablement un ajustement budgétaire supplémentaire pour l’exercice 24 afin d’annuler le financement de l’inspecteur certifié de l’assainissement / agent d’application du code qui a effectué ces inspections de restaurants pour le reste de l’exercice.
La ville de Lewiston a déjà placé le directeur de la planification et de l’application du code, Dave Hediger, en congé administratif immédiat, ce qui fait partie des « retombées continues », selon les médias locaux, de la récente fermeture temporaire de DaVinci’s.
La personne dont le poste et le financement sont éliminés est Louis Lachance, l’inspecteur de longue date des restaurants de la ville qui occupe le poste d’inspecteur de l’assainissement, qui reçoit la hache ce soir.
Aucun document officiel expliquant pourquoi DaVinci’s a été fermé n’a été rendu public. Les fermetures ne se produisent que lorsque quelque chose cause une menace grave pour la santé humaine.
Le copropriétaire de DaVinci, Craig Tribuno, a déclaré aux médias locaux que quelqu’un avait signalé avoir vu un cafard dans la cuisine du restaurant. D’après les publications sur les réseaux sociaux, la fermeture semble avoir commencé le 8 janvier et la réouverture a eu lieu une semaine plus tard, le 15 janvier.
M. Tribune a déclaré que la fermeture avait coûté 80 000 $ au restaurant et qu’il voulait obtenir l’assurance de la Ville que cela ne se reproduirait plus. Ni lui ni les élus de la Ville n’ont dit ce qui a mené à la fermeture ou ce que les 80 000 $ ont acheté
Aucun rapport d’inspection de restaurant n’a été rendu disponible pour cet incident, mais des rapports antérieurs pour DaVinci’s sont affichés sur le site Web de la Ville chargé de l’application du code. Et DaVinci a échoué à une inspection menée par Lachance en 2019.
Une inspection échouée est une inspection avec plus de trois violations critiques ou plus de 10 violations non critiques. Un établissement défaillant fait l’objet d’une nouvelle inspection dans un délai de 30 jours ou moins. Toutes les violations critiques doivent être corrigées dans un délai de dix jours.
Les violations de DaVinci en 2019 étaient importantes, mais ne nécessitaient pas la fermeture du restaurant. Les fermetures en vertu du Code du Maine de 2013 ne se produisent que lorsqu’un établissement de restauration présente un danger imminent pour la santé publique. DaVinci a passé sa nouvelle inspection en 2019, et la dernière inspection régulière a eu lieu au début de 2022.
Avec une population ne dépassant pas 40 000 habitants, Lewiston a été l’une des trois villes engagées par le Maine pour effectuer des inspections de restaurants. Elle compte environ 175 établissements. Ironiquement, le conseil municipal de Lewiston n’a signé son accord actuel avec l’État que le 14 novembre dernier.
Mais à peine 69 jours plus tard, le conseil municipal de Lewiston déclenchera probablement la clause de résiliation de 30 jours, ce qui signifie que le CDC du Maine est seul.
Un inspecteur des bâtiments de la ville, écrivant sur Facebook, a déclaré : « Le message reçu est que si je fais bien mon travail, je n’aurai peut-être plus de travail. Imaginez que vous allez travailler avec ce sentiment.
Le gouvernement non partisan ne pouvait prendre de mesures immédiates contre Lachance parce qu’il était couvert par une convention collective. Cependant, si son poste et son financement sont éliminés après la réunion du conseil de ce soir, ces détails pourraient ne pas compter pour grand-chose.
Hediger, le directeur de la planification et de l’application du code, travaille pour Lewiston depuis 25 ans. M. Lachancee a déclaré que M. Hediger est « l’employé le plus travailleur de la ville ».
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