On s’attend à ce que les dirigeants signent une déclaration unique en son genre qui reconnaît la « Des liens indiscutables entre les systèmes alimentaires, l’agriculture et le changement climatique »lors du Sommet mondial action climat, un événement parallèle à la COP28 les 1er et 2 décembre. La COP28 sera également la première à mettre à l’honneur les systèmes alimentaires lors d’une journée thématique, prévue le 10 décembre.
En amont de l’événement, les experts du système alimentaire ont présenté les arguments en faveur d’une action urgente pour réduire les émissions et renforcer la résilience afin d’assurer la sécurité alimentaire.
Il y a de plus en plus de preuves scientifiques qui suggèrent que les solutions aux systèmes alimentaires devraient être « à l’avant et au centre »dans la lutte contre les crises du climat et de la biodiversité, selon Tim Benton, directeur de recherche du programme Environnement et société à Chatham House. « Pour s’attaquer à la transformation du système alimentaire, nous devons réfléchir à ce qui est cultivé, comment il est cultivé, où il est cultivé, et quelle quantité est cultivée, et donc à ce qui est consommé. »a-t-il déclaré lors d’un point de presse.
Il existe également une relation croissante entre une mauvaise santé humaine et une mauvaise santé planétaire. L’un des défis est qu’une grande partie de la nourriture que les gens mangent n’est pas bonne pour leur santé. Et comme exemple frappant de la façon dont le fait de ne pas faire face à la crise climatique peut avoir un impact sur la santé des gens, Benton a noté que l’agriculture représente désormais 81% de la pollution mondiale par l’ammoniac, qui est responsable d’environ la moitié des décès respiratoires en Europe.
La transformation du système alimentaire est donc également essentielle pour lutter contre le changement climatique « la perte de biodiversité, la pollution, ainsi que la santé et le bien-être humains » dire.
Les systèmes alimentaires sont également victimes du changement climatique, qui affecte la productivité agricole, réduit la sécurité alimentaire et perturbe les chaînes d’approvisionnement alimentaire.
« Le statu quo n’est plus une option » a averti Patty Fong, directrice de programme à l’Alliance mondiale pour l’avenir de l’alimentation. « À la COP28, les systèmes alimentaires ont enfin l’occasion d’obtenir la reconnaissance qu’ils méritent en tant que solution essentielle d’atténuation du changement climatique et d’adaptation. Pour la première fois lors d’un sommet mondial sur le climat, les chefs d’État de nombreux pays devraient s’engager à transformer leurs systèmes alimentaires et agricoles. En outre, les acteurs de l’ensemble des systèmes alimentaires, des producteurs alimentaires aux institutions financières, sont censés engager leurs propres ressources et faire avancer des plans ambitieux.
« L’attention internationale croissante sur l’alimentation en tant que problème systémique »
Le professeur Sir David Nabarro, directeur stratégique de la Fondation 4SD, s’est félicité de l’attention internationale croissante portée à l’alimentation en tant que problème systémique, lancée par le Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires en 2021, qui a ouvert la voie à la transformation des systèmes alimentaires mondiaux pour atteindre les objectifs de développement durable d’ici 2030.
« La nourriture touche à de nombreux aspects de l’existence humaine [and] tant d’aspects de l’avenir de notre planète, qu’il doit être traité comme une question de systèmes interdépendants.dire.
La COP28 mettra en vedette le « le traitement alimentaire le plus intense que j’aie jamais vu de ma vie lors de l’une de ces réunions annuelles sur le climat »a-t-il déclaré, avec la déclaration des dirigeants « Il s’agit d’un processus de deux ans au cours duquel les pays feront converger leurs travaux sur le climat et sur l’alimentation de manière à servir les intérêts des agriculteurs et les intérêts des consommateurs de toutes sortes. »
Cependant, on ne sait pas encore qui ou combien exactement de personnes signeront la déclaration des dirigeants, ni quelle sera l’importance de toute action ultérieure. « Les premiers signes suggèrent qu’il est bien au-dessus de 50 et pourrait atteindre 100 », a-t-il ajouté.a déclaré Nabarro. « C’est énorme. Parce que ce sont les chefs d’État et de gouvernement qui disent, sans équivoque, que nous allons rapprocher nos engagements climatiques et nos engagements alimentaires pour qu’ils soient intégrés.
« Il y aura des pays qui se retiendront et ne feront pas la convergence. Mais je pense qu’il sera alors raisonnable de leur demander, surtout s’ils ont signé la déclaration au niveau présidentiel : « Que se passe-t-il ? Pourquoi les choses ne bougent-elles pas ?
« Les gouvernements, les banques et les entreprises ont besoin de plus d’engagements financiers »
Parmi les autres défis, citons l’adoption de pratiques plus durables par les agriculteurs du monde entier. Des engagements financiers accrus de la part des gouvernements, des banques et des entreprises sont nécessaires pour atteindre les multiples objectifs d’atténuation et d’adaptation au changement climatique, de protection de la nature et de transformation des systèmes alimentaires. ont déclaré les experts aux journalistes.
« Nous appelons les gouvernements à remodeler les incitations financières et à mettre en place des politiques et des réglementations de soutien qui créent réellement les conditions du marché et du commerce pour favoriser les aliments sains et durables. »a déclaré Fong.
Les promesses et les engagements de la COP28 doivent se traduire par « une véritable action transformatrice et systémique », a-t-elle ajouté. « Il doit être soutenu par des financements, de l’argent réel, des calendriers et des objectifs concrets de réduction des émissions, de protection et de restauration de la nature, d’élimination des combustibles fossiles des systèmes alimentaires et de réduction des pertes et du gaspillage alimentaires.
« Les systèmes alimentaires, en particulier les systèmes alimentaires industrialisés, sont très énergivores et dépendent des combustibles fossiles tout au long de la chaîne de valeur, de la production de l’utilisation et de l’utilisation de pesticides, d’engrais synthétiques et de plastiques à la production de cultures, de poissons, de viandes et de produits laitiers, ainsi qu’au transport, à la distribution et à la cuisson. Elle est à l’origine de 90 % de la déforestation et de 60 % de la perte de biodiversité. Il représente 70 % de l’utilisation mondiale d’eau douce. C’est aussi une cause majeure de mauvaise santé et de mauvaise nutrition.
Fait révélateur, seuls 3 % des financements climatiques sont actuellement consacrés aux systèmes alimentaires, alors qu’ils contribuent à un tiers des émissions de gaz à effet de serre. Seulement 1,7 % va aux petites exploitations agricoles qui produisent environ un tiers de la nourriture mondiale.
« Il incombe aux décideurs politiques et aux acteurs du marché de réfléchir à qui obtiennent les bénéfices et de les partager plus équitablement par le biais du système, afin de permettre aux agriculteurs de faire les choses de différentes manières qui sont appropriées localement. »», a déclaré Benton.
« Le paradigme de l’alimentation moins chère »
L’autre défi posé par la transformation du système alimentaire est l’augmentation probable des coûts pour les producteurs et les hausses de prix qui en résultent pour les consommateurs.
« Je pense que c’est une question vraiment clé que nous n’avons pas correctement abordée », a déclaré Benton. « Et dans une certaine mesure, c’est un défi et une opportunité. L’occasion, c’est qu’il y a tellement de consolidation, en particulier sur les marchés mondiaux, que si nous convainquons cinq ou six entreprises de faire ce qu’il faut de la bonne façon, un changement à grande échelle peut se produire très, très rapidement. Le risque est, bien sûr, que l’inverse se produise que le modèle économique maintienne le statu quo et que les asymétries de pouvoir bloquent la capacité de renforcement de la résilience locale à petite échelle.
Mais l’opportunité est importante, a souligné M. Benton. « Si les grandes entreprises décident vraiment qu’elles veulent commencer à gagner plus d’argent en vendant des biens produits de manière durable et produits correctement, plutôt que de gagner de l’argent avec des biens produits de manière non durable, ce qui a toujours été le cas. »
Et il a terminé sur une note d’espoir. « Je travaille dans ce domaine depuis des décennies, il y a 10 ans, personne n’avait entendu le terme « systèmes alimentaires », puis nous avons eu le Sommet sur les systèmes alimentaires. Aujourd’hui, nous l’inscrivons très fermement à l’ordre du jour de la COP. C’est donc vraiment à célébrer.
