Au moins cinq personnes à Washington ont des infections de Campylobactor après avoir bu non pasteurisé, lait cru de Dungeness Valley Creamery. Des tests d’État ont révélé la bactérie.
Le département de la Santé de Washington rapporte que la crémerie a rappelé tout son lait cru avec les dates de best-by du 13 avril ou plus tôt. Le rappel comprend du lait dans des contenants de gallons, d’un demi-gallon, de quart et de pintes. Il a été vendu à des clients de l’ouest de Washington dans le magasin à la ferme, à l’extérieur des magasins de détail et des lieux de dépose.
Il s’agit du cinquième rappel et de la troisième éclosion associés à la laiterie au cours des 12 dernières années.
« . . . nous allons arrêter la production jusqu’à ce qu’une enquête interne et externe soit terminée. Nous avons travaillé avec la WSDA et doh pour produire l’avis ci-joint qui peut être affiché là où notre lait est vendu ou distribué », Ryan et Sarah McCarthey, les opérateurs de la laiterie, a déclaré dans un communiqué.
« Nous apprécions sincèrement le soutien et le partenariat que nous avons bâtis avec les détaillants et les consommateurs au cours des 15 dernières années. »
Toute personne qui a le lait rappelé sous la main doit le jeter ou le retourner au lieu d’achat. La bactérie est particulièrement dangereuse pour les personnes âgées et les jeunes enfants, de sorte que toute personne qui a servi le lait à ces groupes d’âge devrait les surveiller pour les symptômes.
Le ministère de la Santé n’a pas communiqué de détails sur l’âge ou l’état de l’une ou l’autre des personnes infectées.
Le département de la Santé de l’État de Washington travaille avec le département de l’Agriculture de l’État de Washington (WSDA) et les enquêteurs locaux de la santé au cours de cette enquête en cours.
« Le lait cru non pasteurisé peut transporter des bactéries et des germes nocifs. Les maladies d’origine alimentaire peuvent être causées par de nombreux aliments différents; toutefois, le lait cru est l’un des plus risqués », a déclaré le Dr Scott Lindquist, épidémiologiste d’État pour les maladies transmissibles.
Les symptômes de L’infection à Campylobacter comprend de la fièvre, de la diarrhée (souvent sanglante), des nausées, des vomissements, des malaises et des douleurs abdominales. La plupart des personnes atteintes de l’infection de Campylobacter se rétablissent d’elles-mêmes, mais certaines ont besoin d’un traitement antibiotique. Dans les cas graves, les complications peuvent inclure l’arthrite réactive, le syndrome du côlon irritable et le syndrome de Guillain-Barré. Les nourrissons, les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont les plus exposés aux maladies graves.
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