La FDA a discrètement annoncé que le cantaloup coupé est à l’origine d’une épidémie d’infections à Salmonella Javiana. Le CDC reste muet sur le sujet.
Dans une mise à jour hebdomadaire, la Food and Drug Administration a ajouté deux mots à une ligne sur l’épidémie de Salmonella Javiana – couper le cantaloup. L’épidémie a rendu malades au moins 65 personnes, mais la FDA n’a pas révélé dans quels États vivent les gens.
La FDA rapporte qu’à partir du 13 janvier, l’épidémie a pris fin. Les Centers for Disease Control and Prevention n’ont publié aucune information sur l’épidémie malgré le fait que la FDA ait identifié la cause probable. La FDA n’a pas rapporté d’informations concernant l’âge des patients ou les dates d’apparition de la maladie. L’agence n’a pas non plus signalé s’il y avait eu des hospitalisations ou des décès dans l’épidémie.
Selon les informations publiées par la FDA en décembre 2021, les fruits fraîchement coupés de Taylor Cut Produce, qui ont finalement été rappelés, étaient probablement le coupable de l’épidémie de Salmonella Javiana.
La société a rappelé une quantité non divulguée de son « Fruit Luau » qui était liée à l’épidémie. À ce moment-là, la société a signalé que le fruit impliqué avait été distribué en Pennsylvanie, au New Jersey, à New York et au Delaware entre le 15 novembre et le 1er décembre. Les responsables de Tailor Cut Produce ont déclaré que le produit rappelé pourrait se trouver dans des restaurants, des salles de banquet, des hôtels, des écoles et des établissements de restauration institutionnels.
« Le potentiel de contamination a été noté après que plusieurs patients soient tombés malades dans quatre hôpitaux de Pennsylvanie. La production du produit a été suspendue pendant que la FDA et la société poursuivent leur enquête sur la source du problème », selon un avis de rappel de décembre 2021 de Taylor Cut Produce.
Selon le ministère de la Santé de Pennsylvanie, les preuves épidémiologiques recueillies au début de décembre 2021 indiquaient que le mélange de fruits était une source potentielle des maladies. L’examen des factures par l’État montre qu’un aliment commun consommé par de nombreux patients confirmés de l’épidémie était le mélange de fruits de Tailor Cut Produce.
À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli courent un risque plus élevé de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon le CDC.
Toute personne qui a développé des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui conduit souvent à un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients nécessitent une hospitalisation.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
Certaines personnes sont infectées sans tomber malades ou présenter de symptômes. Cependant, ils peuvent encore transmettre les infections à d’autres.
(Pour vous abonner gratuitement à Soya75, cliquez ici.)
