L’intérêt des consommateurs pour la durabilité devient un facteur de plus en plus important dans le choix d’une marque, selon une nouvelle étude du fournisseur de solutions de données et d’analyse NIQ (anciennement NielsenIQ). Le rapport « Green Divide » de l’entreprise, qui a examiné les préférences, les attitudes et les comportements des consommateurs en matière de durabilité, a révélé que 70 % des consommateurs déclarent que la durabilité est désormais plus importante pour eux lorsqu’ils choisissent des produits qu’il y a deux ans.
Lorsqu’on leur demande de choisir l’élément le plus important derrière leurs décisions d’achat, le prix reste primordial à 18,1 %. Le respect de l’environnement et la durabilité ont continué de gagner en importance, cependant, maintenant à 11,2%, se classant juste derrière la sécurité et l’hygiène (13,1%), les options plus saines (13%) et à égalité avec les marques de confiance / familières (11,2%).
La perception croissante que les problèmes environnementaux ont un impact sur la santé des consommateurs est en partie responsable de l’accent accru mis sur la durabilité, a déclaré Sherry Frey, vice-présidente du bien-être total chez NIQ.
« En fait, ils nous disent : « Je suis physiquement touchée par les événements météorologiques, par les sécheresses, par les inondations, je pense que l’environnement affecte ma santé » », a déclaré Mme Frey. « Les consommateurs vont donner la priorité à leur santé et à la santé de la planète pour aider les autres également. »
Les données de l’étude de marché HealthFocus International ont identifié une tendance similaire, 74 % des consommateurs en Amérique du Nord indiquant que la santé de l’environnement est « extrêmement importante » ou « importante » pour leur santé globale.
« Les gens avaient l’habitude de faire des choix séparément concernant l’environnement et séparément concernant leur santé », a déclaré Julie Johnson, directrice générale de HealthFocus. « Maintenant, ce lien est établi, et ils font le lien entre ce qu’ils mangent et ces choix sur les étagères. »
Les jeunes consommateurs accordent également plus d’importance à la durabilité que les générations précédentes. Par exemple, une étude de FMI – The Food Industry Association a révélé que 45% de la génération Z et de la génération Y achètent avec la durabilité à l’esprit, contre seulement 14% des baby-boomers. De même, une étude de la société mondiale de renseignement Morning Consult a montré que plus des deux tiers des répondants de la génération Z citent la durabilité ayant un impact sur leurs choix d’aliments et de boissons, et 32% ont déclaré qu’elle avait un impact majeur, contre 17% des baby-boomers qui estimaient qu’elle avait un impact majeur.
« Nous prévoyons que la durabilité va continuer à s’accélérer parce qu’il y a tellement de jeunes qui disent qu’ils se soucient d’eux », a déclaré Mme Frey.
Avec une légère augmentation des allégations de produits durables, NIQ a également étudié quelles allégations sont populaires parmi les consommateurs.
« Il y a eu une explosion de réclamations dans le magasin, nous avons eu plus de 100 réclamations concernant la durabilité, et chaque mois, quelque chose de nouveau apparaît », a déclaré Mme Frey. « Certains mots comme » respectueux de l’environnement « ont tendance à être plus élevés pour les personnes qui lient leur santé et la planète. »
Des affirmations telles que « source responsable » et « zéro déchet » avaient également un attrait universel, mais il était peu probable que d’autres trouvent un écho dans des données démographiques spécifiques. Les allégations carbone, par exemple, sont particulièrement polarisantes pour les consommateurs qui ne donnent pas la priorité à la durabilité ou qui sont peu sensibilisés aux problèmes climatiques. Mme Frey a déclaré que se pencher sur les nuances du langage de l’emballage peut éviter cette polarisation tout en signalant les mêmes avantages environnementaux, tels que le remplacement des allégations de carbone par des allégations sur la santé des sols.
L’intérêt accru pour la durabilité ne s’est pas directement traduit par un plus grand nombre de consommateurs adoptant des modes de vie durables. NIQ a identifié le choix limité de produits comme l’un des obstacles à un mode de vie durable, avec le prix. Plus de 40% des consommateurs ont déclaré que le coût était un obstacle majeur, mais 65% ont également déclaré qu’ils étaient prêts à choisir une option durable si cela coûtait plus cher. L’étude de marché s’attend à ce que la parité des prix diminue dans les années à venir, à mesure que davantage de produits entrent dans l’espace et érodent les primes de prix entraînées par des réclamations uniques, a déclaré Mme Frey.
« Aujourd’hui, la plupart des consommateurs se rendent compte qu’il est nécessaire de payer une prime de prix pour des produits durables », a déclaré Nicole Corbett, vice-présidente du leadership éclairé mondial chez NIQ. « Mais, comme les mandats réglementaires dictent la transparence, il sera plus difficile de justifier les primes de prix à mesure que les attentes des consommateurs se déplaceront vers une nouvelle base de référence.
« La durabilité ne sera bientôt plus une offre de luxe ou différenciée. Les prix devront s’adapter à mesure que la durabilité deviendra la norme à laquelle tous les produits doivent adhérer. »
