Un nouveau rapport de recherche publié par le CSIRO et Meat & Livestock Australia (MLA) a montré que l’industrie australienne de la viande rouge et du bétail a réduit ses émissions nettes de gaz à effet de serre de 65% depuis 2005.
En utilisant principalement les informations provenant de l’Inventaire national des gaz à effet de serre de l’Australie de 2020, les émissions totales de gaz à effet de serre (GES) attribuées à l’industrie de la viande rouge s’élevaient à 51,25 Mt d’équivalent dioxyde de carbone en 2020.
Il s’agit d’une diminution de 6,4 % par rapport à 2019 et de 65 % par rapport à l’année de référence 2005. Les émissions de l’industrie de la viande rouge représentaient 10,3 % des émissions totales de GES à l’échelle nationale en 2020.
Selon le directeur général de MLA, Jason Strong, la réduction des émissions de GES de l’industrie de la viande rouge en 2020 s’explique en partie par la réduction du nombre de têtes de bétail après les années de sécheresse menant à 2020.
« Le nombre de bétail sur le terrain a une influence sur les émissions globales de l’industrie, et nous savons que ces chiffres fluctueront en fonction des conditions saisonnières et du marché », a déclaré M. Strong.
« Cela souligne l’importance de l’investissement de MLA dans les stratégies de réduction des émissions pour réduire le méthane entérique et d’autres émissions agricoles tout au long de la chaîne de valeur.
« Grâce à une initiative appelée CN30, nous visons à être neutres en carbone d’ici 2030, ce qui nous permet d’investir dans l’innovation et la technologie qui aideront notre industrie à être neutre en carbone tout en maintenant la productivité.
« L’objectif CN30 est axé sur l’atteinte de nos objectifs grâce à l’innovation, ce qui nous permet de maintenir le nombre de stocks tout en obtenant des résultats environnementaux encore plus importants.
« Nous savons qu’il y aura des variations d’une année à l’autre dans les émissions de l’industrie – mais ce rapport souligne que la tendance générale est que l’industrie diminue ses émissions. »
« Bien qu’il soit important de noter que la déclaration par rapport à l’objectif CN30 tient compte du changement biophysique « réel » uniquement attribué au secteur de la viande rouge et n’est pas lié aux activités sur le marché du carbone ou aux compensations achetées », a déclaré M. Strong.
Le nouveau rapport de recherche a examiné la production de bovins de boucherie, de moutons pour la viande et de chèvres, ainsi que la transformation domestique de ces animaux.
Les émissions ont été attribuées à l’industrie de la viande rouge en fonction du nombre d’animaux, de la consommation d’aliments, du bétail transformé et de l’utilisation des ressources. Cela fait partie du travail de l’industrie visant à comparer annuellement son empreinte GES, ce qui se produit depuis 2015.
Le rapport a mis en évidence des domaines à améliorer, tels que l’inclusion de méthodes d’estimation des émissions qui sont actuellement exclues du calcul. Il s’agit notamment du transport du bétail et des émissions associées à la production végétale destinée à l’alimentation animale.
M. Strong a déclaré que MLA avait élaboré une feuille de route pour le CN30 qui décrivait quatre domaines clés d’investissement: la prévention des émissions; le stockage du carbone; le renforcement du leadership; et les systèmes de gestion intégrés.
« À l’approche de 2030, MLA et l’industrie de la viande rouge sont prêts à réduire davantage les émissions et à aider les producteurs à bâtir un avenir plus solide et plus durable », a déclaré M. Strong.
Le rapport complet peut être consulté ici.
