L’inflation des aliments et des boissons non alcoolisées a chuté à 13,6% en août 2023, contre 14,6% en juillet 2023, selon les mises à jour de l’Office for National Statistics (ONS).
L’ONS a également révélé que l’indice des prix à la consommation (IPC) a augmenté de 6,7% au cours des 12 mois précédant août 2023, contre 6,8% en juillet.
En fait, les contributions à la baisse les plus importantes à la variation des taux annuels de la CPIH et de l’IPC provenaient des aliments, l’ONS constatant que les prix avaient moins augmenté en août 2023 qu’au même mois en 2022.
Entre juillet et août 2023, les prix des aliments et des boissons non alcoolisées ont augmenté de 0,3%. Pendant ce temps, en regardant les mêmes deux mois en 2022, les prix ont augmenté de 1,5%.
Selon l’ONS, le ralentissement de l’inflation provient en grande partie des catégories alimentaires du lait, du fromage et des œufs, des légumes et du poisson.
En regardant de plus près, le taux annuel des catégories de lait, de fromage et d’œufs est passé de 18,7% en juillet à 15,3% en août. Dans le même temps, les prix des légumes ont également chuté considérablement, passant de 17,7 pour cent en juillet à 14 pour cent en août. En outre, les prix du poisson ont diminué au cours de ces mois en 2023, mais ont augmenté au cours de la même période l’an dernier. L’ONS a également révélé que les prix du poisson, y compris le poisson et les fruits de mer frais, réfrigérés, congelés et transformés, ont entraîné un « ralentissement du taux annuel » de 13,4% en juillet à 6,8% en août 2023.
L’impact de l’inflation sur l’alimentation
Helen Dickinson, directrice générale du British Retail Consortium, a partagé son point de vue selon lequel la baisse de l’inflation alimentaire »[underpins] le travail acharné des détaillants pour réduire les coûts ».
Dickinson a poursuivi en notant : « La concurrence féroce entre les supermarchés a contribué à faire baisser les prix de nombreux produits essentiels, notamment le pain, le beurre, le lait et le poisson. »
Cependant, Dickinson a également partagé: « Avec une inflation globale toujours supérieure à 6% et risquant d’être repoussée à la hausse par la hausse des prix du pétrole, les détaillants sont en ligne pour une augmentation de plus de 400 millions de livres sterling par an de leur facture de taux d’affaires, déterminée par l’IPC de septembre.
Cette annonce exercerait une pression supplémentaire sur les prix à la consommation, au moment même où l’inflation commence à être maîtrisée. La semaine dernière, 44 dirigeants du commerce de détail ont appelé la chancelière à geler le multiplicateur des taux d’imposition des entreprises, ce qui freinerait autrement les investissements, y compris dans de nouveaux magasins et emplois.
