L’USDA et le Vermont concluent un accord sur l’expédition interétatique coopérative (SIC)

Le Food Safety and Inspection Service (FSIS) de l’USDA et l’État du Vermont ont conclu un accord qui élargit les possibilités d’affaires pour les activités de viande et de volaille inspectées par l’État dans l’État de Green Mountain.  Le FSIS et le Vermont ont finalisé un accord sur l’expédition interétatique coopérative (SIC).

L’entente a été soigneusement examinée et approuvée par le FSIS pendant plusieurs semaines et permettra à l’État du Vermont d’exploiter un programme de SIC, qui offre l’occasion à certains transformateurs de viande et de volaille inspectés par l’État d’expédier leurs produits à travers les frontières de l’État Le programme DEI favorise l’expansion des possibilités d’affaires pour les établissements de viande et de volaille inspectés par l’État. En vertu de la CEI, certaines usines inspectées par l’État qui se conforment aux exigences fédérales en matière d’inspection sont autorisées à expédier leurs produits dans le commerce interétatique.

Le programme du SIC est limité aux usines situées dans les 27 États qui ont mis sur pied un programme d’inspection de la viande et de la volaille (IPM). Pour être admissibles au programme de sic, les programmes d’IPM de l’État doivent répondre à un certain nombre de critères pour démontrer que l’inspection qu’il fournit aux usines inspectées par l’État sera la « même chose » que l’inspection que le FSIS fournit aux établissements fédéraux officiels.

Par exemple, un État doit démontrer qu’il a le pouvoir légal nécessaire d’administrer et d’appliquer des exigences qui sont les mêmes que la Loi fédérale sur l’inspection des viandes (LFIF), la Loi sur l’inspection des produits de la volaille (APP) et les règlements applicables. En outre, l’État doit prélever des échantillons réglementaires à la même fréquence et utiliser les mêmes méthodes d’analyse dans les laboratoires qui répondent au même niveau d’accréditation que les laboratoires du FSIS. Les inspecteurs de l’État affectés peuvent demeurer inspecteurs sur place de l’usine, à condition qu’ils aient la même formation et inspectent l’usine en vertu des normes réglementaires « identiques » à celles de leurs homologues fédéraux dans les usines inspectées par le FSIS. Le FSIS assure une surveillance continue du programme de la CEI afin de s’assurer que les États participants maintiennent et exploitent leurs programmes « identiques » d’une manière qui respecte toutes les lois et règlements fédéraux applicables et qui suivent les directives et les avis du FSIS.

Les établissements du SIC doivent employer moins de 25 employés. L’État recommande aux établissements de sélection par le FSIS de participer au programme de la CEI.  Le FSIS vérifie que les établissements inspectés par l’État respectent toutes les exigences des lois fédérales, y compris le respect des exigences réglementaires fédérales en matière de normes de rendement en matière d’assainissement et l’élaboration de plans écrits sur les points de contrôle critique de l’analyse des risques (HACCP).  La surveillance continue du FSIS comprend la vérification que chaque établissement du SIC continue de satisfaire à ces exigences fédérales et à toutes les autres exigences fédérales applicables, comme la présentation, l’approbation et l’utilisation des étiquettes approuvées par le FSIS dans les mêmes conditions que les établissements inspectés par le FSIS.

Le programme CIS a été créé par le Farm Bill 2008 et depuis lors, le FSIS a signé des accords avec l’Indiana, l’Iowa, le Maine, le Missouri, le Dakota du Nord, l’Ohio et le Wisconsin. Pour de plus amples renseignements sur la SIC, visitez https://www.fsis.usda.gov/cis.