Les employés de Bouvry Exports Calgary Ltd et des éleveurs de bétail, des engraisseurs, des éleveurs de bétail et des entreprises de transport de l’Alberta attendent lundi matin pour savoir si l’usine de transformation de la viande de Fort Macleod, en Alberta, rouvrira après une suspension qui dure depuis dix jours.
Ni l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) ni Bouvry Exports n’ont fait de nouvelles annonces au cours de la fin de semaine. L’ACIA a déclaré vendredi dernier que le pantalon de Bouvry et de Fort Macleod était suspendu le 17 février. L’ACIA a déclaré que l’installation de l’Alberta. n’a pas respecté les règlements liés aux procédures d’assainissement opérationnel pour prévenir la contamination croisée des aliments et aux mesures de contrôle préventif pour la détection d’E. coli et l’écart de température dans les carcasses.
L’ACIA a ajouté qu’il y avait un risque de préjudice pour le public si l’entreprise « continuait à mener les activités identifiées dans sa licence. La licence peut être rétablie une fois que les mesures correctives appropriées sont prises par Bouvry Exports, ou si rien n’est fait, la licence peut être résiliée après 90 jours.
Un porte-parole a déclaré vendredi que la société allait « au-delà » pour que l’usine soit opérationnelle. Le porte-parole a déclaré que la société travaillait en étroite collaboration avec l’ACIA sur des « mesures correctives ».
La suspension du permis a entraîné la mise à pied d’employés de Fort MacLeod, de la réserve blood et de la nation Piikani, ainsi que des régions avoisinantes.
Bouvry a fermé son usine de Fort Macleod pour la dernière fois pendant une semaine en mai 2020 après qu’un employé a été testé positif à la COVID-19.
Aucun rappel d’aliments n’a été associé à la suspension, selon l’ACIA.
Officiellement, la suspension du permis à l’usine de transformation des viandes de Fort Macleod est due au non-respect des procédures d’assainissement appropriées.
« L’ACIA a suspendu le permis parce que le titulaire du permis ne s’est pas conformé aux articles 49 et 50(2) du Règlement sur la salubrité des aliments pour les Canadiens en ce qui concerne les procédures d’assainissement opérationnel pour prévenir la contamination croisée des aliments et aux articles 47(2), 86, 88 et 89(1)c) du Règlement sur la salubrité des aliments pour les Canadiens en ce qui concerne les mesures de contrôle préventif pour la détection d’E. coli et la détection des écarts de température dans les carcasses, », peut-on lire le communiqué de l’ACIA.
« L’ACIA peut également annuler la licence pour d’autres motifs énoncés à l’article 39 du Règlement sur la salubrité des aliments pour les Canadiens. L’annulation peut survenir après que le titulaire de la licence a été informé des motifs d’annulation et qu’il a eu la possibilité d’être entendu », a-t-il ajouté.
Bouvry Exports produit et exporte des viandes de bison, de wapiti, d’équidé et de bœuf.
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