En date du 16 février 2024, un total de 10 personnes infectées par la souche d’E. coli à l’origine de l’éclosion ont été signalées dans quatre États : la Californie, l’Utah, le Colorado et le Texas. Les maladies ont commencé à des dates allant du 18 octobre 2023 au 29 janvier 2024. Sur les 9 personnes pour lesquelles on dispose, 4 ont été hospitalisées et 1 a développé un syndrome hémolytique et urémique, une maladie grave qui peut causer une insuffisance rénale. Aucun décès n’a été signalé.
Les enquêteurs de la santé publique utilisent le système PulseNet pour identifier les maladies qui pourraient faire partie de cette éclosion. CDC PulseNet gère une base de données nationale d’empreintes génétiques de bactéries qui causent des maladies d’origine alimentaire. L’empreinte génétique est effectuée sur les bactéries à l’aide d’une méthode appelée séquençage du génome entier (WGS). WGS a montré que les bactéries provenant d’échantillons de personnes malades sont étroitement liées génétiquement. Cela suggère que les personnes impliquées dans cette épidémie sont tombées malades à cause de la même nourriture.
Les responsables de la santé publique de l’État et locaux interrogent les gens sur les aliments qu’ils ont mangés au cours de la semaine précédant leur maladie. Sur les 8 personnes interrogées, 6 (75 %) ont déclaré manger du fromage cheddar cru de marque RAW FARM LLC. Ce pourcentage était significativement plus élevé que les 4,9 % de répondants qui ont déclaré avoir mangé du fromage au lait cru dans l’enquête sur la population de FoodNet, une enquête qui aide à estimer la fréquence à laquelle les gens mangent divers aliments liés aux maladies diarrhéiques. Cette différence suggère que les personnes impliquées dans cette éclosion sont tombées malades après avoir mangé du fromage cheddar cru de marque RAW FARM LLC.
Le CDC conseille aux gens de ne pas manger, vendre ou servir de fromage cheddar cru de marque RAW FARM pendant que l’enquête est en cours. Blocs de cheddar cru et produits de fromage râpé rappelés. Vendu chez les détaillants à l’échelle nationale – Saveur originale : toutes les tailles de blocs et d’emballages râpés et Cheddar avec saveur de jalapeño ajoutée : toutes les tailles de blocs et d’emballages râpés.
Voici un peu d’histoire :
Organic Pastures Dairy Company (OPDC) et Raw Farm LLC – Lancement d’OPDC en 2000 – Changement de nom pour Raw Farm LLC en 2020
Fabricants de produits laitiers biologiques Rappels et éclosions:
Rappels et éclosions de Raw Farm LLC en 2023 :
Rappel de lait cru Campylobacter de mai 2023
Rappel de fromage Salmonella d’août 2023
Éclosion et rappel de Salmonella au lait cru d’octobre 2023 :
Comté de San Diego : 12 maladies
Comté d’Orange : 7 maladies
